Cepti kartupeļi folijā ir ļoti noderīgi, jo, izmantojot šo gatavošanas metodi, tiek saglabāta lielākā daļa tajā esošo vitamīnu un minerālvielu. Cepti kartupeļi izrādīsies garšīgāki, ja tam pievienosit pildījumu.
Izvēlieties savu recepti
Kartupeļu cepšanai vislabāk ir izvēlēties vidēja lieluma jaunus bumbuļus. Bumbuļiem jābūt neskartiem. Visgaršīgākās un smaržīgākās ir ceptas kartupeļu drupatas šķirnes. Pirms cepšanas bumbuļi labi jānomazgā ar suku un jāizžāvē.
Ceptu kartupeļu folijas recepte
Katram kartupelim izveidojiet krustveida iegriezumu. Tam jābūt pietiekami dziļam, lai kartupeļi labi ceptu. Tomēr bumbuļiem nevajadzētu sabrukt. Iesaiņojiet katru kartupeli pārtikas folijā un novietojiet uz cepešpannas. Pirms iesaiņošanas folijā kartupeļus var ieeļļot ar augu eļļu - tas padarīs garoza kraukšķīgāku.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 50-60 minūtes. Kad kartupeļi ir cepti, atnesiet pannu un izrullējiet foliju. Uzmanīgi izklājiet foliju ap katru bumbuļu. Izgriezumos uz kartupeļiem ielieciet sviesta gabalu un šķipsniņu sāls. Jūs varat arī apkaisa kartupeļus ar žāvētiem zaļumiem, melnajiem pipariem, rīvētu sieru un ķiplokiem. Cepiet lapu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, lai kartupeļi brūni.
Skāba krējuma mērci var pasniegt ar folijā ceptiem kartupeļiem. Lai to izdarītu, glāzē zema tauku satura skābā krējuma pievienojiet 1 tējkaroti rīvētu mārrutku, smalki sagrieztu marinētu gurķi un sāli. Skāba krējuma vietā varat izmantot jogurtu bez pildvielām, bet mārrutku vietā - ķiplokus, kas sarīvēti uz smalkas rīves.