Barojošs, garšīgs, ēstgribu veidojošs un pat ar kraukšķīgu garoza var gan atteikties no šāda kulinārijas šedevra, kuru vienlaikus ir viegli pagatavot. Pasniegt pīrāgu ar lasi ir iespējams ne tikai brīvdienās, bet arī brīvdienās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 400 grami kārtainās mīklas,
- 500 grami laša,
- 150 grami šampinjonu,
- 80 grami spinātu
- 1 sīpols,
- 100 ml krējuma
- 1 tējkarote miltu
- 1 ēd.k. tējkaroti sviesta
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizotu sīpolu sagriež vidējos kubiņos.
Sēnes sagriež plāksnēs.
Sasmalciniet spinātus.
2
Izkausētā sviestā apcepiet sīpolus 30 sekundes, pēc tam pievienojiet augu eļļu un turpiniet cepšanu vēl 3 minūtes. Apcep uz vidējas uguns. Pievienojiet sēnes. Turpiniet cept, līdz šķidrums iztvaiko no sēnēm. Kad šķidrums ir iztvaikojis, ielej 100 ml krējuma, uzvāra un pievieno spinātus. Sāls un pipari pēc garšas.
3
Pīrāga pildījums var izrādīties šķidrs, blīvumam pievienojam tējkaroti miltu un samaisām. Pēc vārīšanas vāra, līdz sabiezē.
4
Sadaliet kārtainās mīklas izstrādājumus divās daļās, vienai daļai jābūt lielākai par otru. Mēs lielāko daļu mīklas izrullējam slānī (labāk ir izgatavot 3 mm biezumu). Mēs pāriet uz cepšanas trauku, kuru labāk pārklāt ar foliju. Formas malas jāpārklāj ar mīklu.
5
Mēs sadalām lasi 2 daļās. Pirmo laša daļu liekam formā (uz mīklas), sezonu ar sāli un pipariem. Augšā ar atdzesētu šampinjonu un sīpolu pildījumu, izmēģiniet uz sāls, ja nepieciešams, pievienojiet. Mēs pārklājam pildījumu ar laša otro pusi, sāli un pipariem pēc garšas.
6
Mēs izrullējam mīklas otro daļu slānī un pārklājam to ar pīrāgu ar lasi, mēs piestiprinām malas. Lai kūka cepšanas laikā nedeformētos, uz testa izveidojiet nelielu iespiedumu, kūku var ieeļļot ar nedaudz sakultu olu vai pienu - pēc garšas to arī nevar ieeļļot.
7
Kūku pannu pusstundu ievietojam uzkarsētā cepeškrāsnī (190 grādi). Cep līdz garšīgai cepetei. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un ļaujam tai nedaudz atdzist. Kad karsts, to ir grūti sagriezt porcijās. Pasniedz ar mērci.