Zivis zem marinādes ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko gatavot var pat iesācēju saimniece. Turklāt tas izskatās diezgan ēstgribu un var pat dekorēt svētku galdu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- jebkuru zivju fileja;
- daži milti;
- burkāni 3 gab.;
- sīpoli 3 gab.;
- tomātu pasta 50 g;
- rafinēta augu eļļa;
- krustnagliņas 4 ziedkopas;
- etiķis 9% 1 ēd.k. l;
- lauru lapa 2 gab.;
- melnie pipari;
- cukurs
- sāls pēc garšas
- glāzi ūdens;
- zaļumi.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet zivju fileju un labi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Ielieciet to uz griešanas dēļa un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Paņemiet platu trauku un sajauciet tajā miltus un sāli.
2
Ielejiet eļļu pannā un ielieciet uz lielas uguns. Ja cepšanas laikā ir pietiekami daudz eļļas, zivīs izveidojas skaista garoza, un tās iekšienē saglabāsies visa maigums un sulīgums.
3
Zivju gabaliņus savukārt sagrieziet vārītos miltos un ielieciet pannā ar verdošu eļļu. Dariet to uzmanīgi, lai neapdegtu ar karstu aerosolu. Zivis būs ātri gatavas, tāpēc ātri apgrieziet to un ielieciet to uz iepriekš sagatavota papīra dvieļa, kas absorbē lieko eļļu.
4
Nomizojiet un mazgājiet sīpolus ar burkāniem. Burkānus sagrieziet plānās sloksnēs vai sarīvējiet rupjā rīvē, un sīpolus - pusgredzenos. Ielieciet tos uzkarsētā eļļas pannā. Tostu nepārtraukti maisot. Pēc 5 minūtēm dārzeņiem pievienojiet tomātu pastu, lauru lapu, piparus, krustnagliņas. Visu sajauciet, pārklājiet un atstājiet vēl 7-10 minūtes.
5
Pēc tam ielej glāzi ūdens, pievieno sāli un cukuru, etiķi. Izlieciet vēl 5-6 minūtes. Marināde ir gatava.
6
Cepts skaists ēdiens, ielej atdzesētu marinādi un ledusskapī vairākas stundas.
Pievērsiet uzmanību
Šo ēdienu labāk pagatavot vakarā, lai visu nakti zivis būtu piesātinātas ar marinādi. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar pētersīļu zariņiem vai citiem zaļumiem.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, izveidojiet zivis zem marinādes slāņos. Ielieciet uz šķīvja filejas slāni, pēc tam marinējiet, atkal zivis un marinādi.