Saj Kavurma ir turku gaļa. Pagatavots īpašā pannā, jūs varat gatavot parastu. Ļoti sirsnīgs, garšīgs, gardēdis ēdiens. Pasniedziet ar jebkuru rotājumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g aitas
- - 2 tomāti
- - 2 paprikas
- - 50 g sīpolu
- - 20 g ķiploku
- - 60 g sviesta
- - 3 ēd.k. l augu eļļa
- - 3 ēd.k. l piens
- - sāls, pipari pēc garšas
- - sarkanie karstie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms paņemiet gaļu un labi izskalojiet to, kāpēc gaļu sagriežat sloksnēs 3-4–0, 5 cm.
2
Gaļai pievienojiet pienu un augu eļļu, melnos piparus un sāli, nedaudz timiāna. Labi samaisa un atdzesē.
3
Ķiplokus un sīpolu nomizo, smalki sakapā.
4
Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Atbrīvojiet sēklas no sēklām un smalki sagrieziet tos kubiņos.
5
Kad ūdens no gaļas ir gandrīz iztvaikojis, pievienojiet ķiplokus un sīpolu. Maisa un vāra uz lēnas uguns 10–12 minūtes, ja nepieciešams, pievieno ūdeni.
6
Ielieciet piparus, turpiniet sautēt virs lielas uguns, maisot 3–5 minūtes.
7
Pēc garšas pievienojiet tomātus, sāli un piparus, ja vēlaties, varat pievienot timiānu un 0, 5 ēd.k. l tomātu pasta ar ūdeni.
8
Maisa, pārklāj, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens pazūd. Galdu var pasniegt ar rīsiem vai jebkuru citu sānu ēdienu.