Mimozas salāti, kas parādījās padomju laikos, ieguva savu nosaukumu dzeltenuma augšējā slāņa dēļ, kas atgādināja mīļoto mimozu. Šie salāti ir ļoti garšīgi un apmierinoši, jūs varat tos pagatavot ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, saury.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - sardīne (eļļā) - 200 g;
- - vistas olas - 6 gab.;
- - siers - 150 g;
- - sīpoli - 70-100 g;
- - sviests (krējums, saldēts) - 100 g;
- - majonēze - 150 g;
- - zaļumi dilles.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet produktus, izmēriet to daudzumu, veiciet sagatavošanās darbus (mazgājiet, pagatavojiet, notīriet) un pārejiet tieši uz ēdiena gatavošanu.
2
Salātu noslēpums ir sagriešana mazos gabaliņos, veicinot visu slāņu apvienošanos vienā masā. Sadaliet vārītas un atdzesētas olas atsevišķos komponentos: olbaltumvielās un dzeltenumos. Sarīvējiet vāveres uz smalkas rīves un pārklājiet tās ar izvēlētā salātu bļodas dibenu. Cieto sieru sasmalcina ar smalku rīvi un uzliek olbaltumvielu kārtu.
3
Izņemiet zivju konservus no skārda kārbas un nesatur atlikušos taukus. Atdaliet sardīni uz atsevišķas plāksnes no lielajiem kauliem un samaisiet ar dakšiņu. Pēc tam sieru pārklāj ar iegūto putru un pārlej ar majonēzi. Uz zivīm jums jāizmanto 3/4 no nepieciešamās majonēzes porcijas.
4
Sarīvē sīpolu uz smalkas rīves un liek virsū majonēzi. Apkaisiet dzeltenumus ar dakšiņu un sadaliet divās vienādās daļās. Viena puse seko priekšgalam, otra darbojas kā rotājums. Pirmā puse ir piesātināta ar atlikušo majonēzi.
5
Pēdējie slāņi ir zaļumi un sviests. Smalki sasmalciniet zaļumus ar nazi un sasmalciniet sviestu ar smalku rīvi. Eļļu, kas sarīvēta virs zaļumiem, maigi izlīdziniet virsmu. Dzeltenumi lieliski saplūst ar sniega baltu kārtu. Lai iegūtu pūkainību, sasmalcinātus dzeltenumus papildus berzē caur sietu. Ja jums patīk zaļumi, piepildiet to ar salātu pusēm. Pagatavotos salātus uz divām stundām ievieto aukstā vietā.
Noderīgi padomi
Klasiskā versija nozīmē pamatu: receptes un pārtikas preces. Majonēze obligāti ir bieza, ar augstu tauku saturu, sīpoli ir mīksti, nav asi, slāņu secība nav salauzta. Lai gan, eksperimentējot nākotnē, mēģiniet sardīni aizstāt ar mencas aknām, pievienojiet kartupeļus un burkānus.