Ābolu sulā marinēta grila recepti mīlēja daudzi. Mēģiniet izmēģināt gaļu un ceptus ābolus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 900 grami cūkgaļas kakla,
- - 4 āboli (vēlams saldskābi),
- - 300 ml ābolu sulas,
- - puse citrona,
- - 4 ēdamkarotes Dižonas sinepju,
- - 4 lauru lapas,
- - 1 ēdamkarote garšvielu un melno piparu maisījuma,
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet citronu, nosusiniet ar papīra dvieli, sarīvējiet mizu. Izspiediet sulu ar mīkstumu. Ērtā bļodā ielej 150 ml ābolu sulas, pievieno svaigi spiestu citrona sulu, rīvētu mizu un 4 ēdamkarotes Dižonas sinepju, labi samaisa.
2
4 lauru lapas un piparu graudiņi, nedaudz sasmalciniet ar simpātiju, sajauciet ar marinādi.
3
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet to un sagrieziet jums ērtā lieluma gabaliņos. Paturiet prātā, ka lielus gabaliņus cep ilgāk. Gaļas gabaliņus ielieciet marinādē, labi samaisiet, iesaiņojiet lipīgā plēvē vai pārklājiet. Atstājiet ledusskapī 3-4 stundas, varat naktī, cik ērti.
4
Iededzini ogles grilam. Noskalo 3-4 ābolus, nosusina, sagriež ceturtdaļās, noņem sēklas.
5
Izņemiet bārbekjū un katru gaļas gabalu notriet no garšvielām. Ja jūs to nesatricināsit, tad garšvielas sadedzinās, un kebabs nebūs tik garšīgs. Ielieciet gaļu uz iesma. Alternatīva gaļa ar āboliem.
6
Apcep iesmiņus uz kokogles līdz vārīšanai, periodiski ieeļļo ar marinādi.
7
Atlikušajā marinādē ielej 150 ml ābolu sulas, sezonu papildina ar sāli un maltiem pipariem, liek uz uguns un vāra trīs minūtes. Celma, atdzesē un pasniedz kā mērci.