Šādu delikatesi kā skāba krējuma pīrāgu ar ābolu pildījumu sagatavo diezgan viegli, pat iesācējs pavārs var ar to tikt galā. Mīkla, kas pagatavota, pievienojot skābo krējumu, ir neticami maiga un ļoti garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 1 vistas olu;
- 1 pilna glāze granulēta cukura;
- ½ daļa nelielas karotes cepamā soda vai cepamā pulvera;
- 2 tējkarotes kanēļa;
- 2 pilnas tases kviešu miltu;
- 300 g skāba krējuma;
- 120 g sviesta;
- 5 vidēja lieluma āboli.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais, kas jādara, ir mīklas sagatavošana. Lai to izdarītu, jums iepriekš jānoņem govs eļļa no ledusskapja, lai tā būtu mīksta. Tad sviestu ievieto diezgan dziļā bļodā un tur ielej granulētu cukuru. Iegūto masu labi berzē.
- Tad sajauktajās sastāvdaļās ielieciet skābo krējumu un pievienojiet arī cepamo pulveri vai soda. Ir vērts uzskatīt, ka cepamais soda nedrīkst nodzēst, jo to sajauc ar skābo krējumu. Iegūto masu rūpīgi sajauc.
- Pēc tam jūs varat sākt mīcīt mīklu tieši. Lai to izdarītu, iepriekš izsijātus miltus ielej traukā ar sajauktām sastāvdaļām un visu mīca. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties diezgan mīksta.
- Cepšanas trauks labi jāieeļļo ar govs sviestu (var aizstāt ar augu eļļu vai margarīnu). Tad visu mīklu liek formā, un tā ir jāsadala pa dibenu, neaizmirstiet pagatavot mazas malas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt nelielas plāksnes līdzību.
- Tālāk sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos ne pārāk lielās šķēlēs (neaizmirstiet noņemt serdi). Pēc ābolu pagatavošanas tie ir jāizklāj uz mīklas vienmērīga slāņa. Augšā ar augļiem, kas pārkaisīti ar kanēli.
- Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, atlikušo granulēto cukuru sajauciet ar olu un pēc tam iegūtajam maisījumam pievienojiet ½ glāzes skāba krējuma. Ar šo pildījumu ielejiet ābolus no augšas.
- Tad cepšanas trauks jānosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Skāba krējuma kūka būs gatava apmēram 40 minūtēs.
- Lai dekorētu gatavu un jau atdzesētu kūku, varat izmantot pulverveida cukuru. Jums to vienkārši apkaisīt pa ābolu pildījumu un tas arī viss. Apbrīnojami garšīgs un smaržīgs deserts ir gatavs.