Biezenīšu zupa ir garšīgs, sirsnīgs un moderns ēdiens. Viņš labprāt pasūta restorānos un kafejnīcās, viņu mīl meitenes, bērni un glīti vīrieši. Bet ne visi ir pārliecināti, ka to pašu garšīgo zupu bez problēmām var izveidot arī savā virtuvē. Tomēr jebkura mājsaimniece ar parastā blendera palīdzību var viegli pārvērst pazīstamo produktu komplektu ēstgribu biezeņa zupā.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Biezenu zupu var pagatavot, izmantojot vai nu iegremdēšanas blenderi, vai bļodas blenderi. Kas attiecas uz zupai nepieciešamajiem produktiem, tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmes. Jūs varat pagatavot sirsnīgu zupas biezeni ar gaļas buljonu, krējuma zupu no sēnēm, diētisko dārzeņu zupu.
Biezenīšu zupa tiek pasniegta gan karstā, gan aukstā veidā, un šādām zupām ir deserta iespējas. To pagatavošanas vispārējais princips ir tāds, ka iepriekš mīkstinātos produktus ar blenderi sasilda līdz biezenim.
2
Burkānu zupa
Metāla katliņā sildiet 30 g sviesta, pievienojiet 300 g sagrieztus burkānus un pusi smalki sagrieztu sīpolu. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pievienojiet ingvera pulveri. Ielejiet 0, 5 l vistas gaļas (iepriekš pagatavotas vai sagatavotas, no iepakojuma). Sāli, pievienojiet melnos maltos piparus.
Sautējiet maisījumu apmēram 40 minūtes. Nedaudz atdzesējiet zupu, ielejiet to blendera traukā un sasmalciniet līdz biezeņa stāvoklim. Ja jums nepatīk zupas biezeni graudainā tekstūra, pēc sasmalcināšanas ar blenderi noslaukiet gatavo zupu caur sietu. Ieliet maisījumu atpakaļ katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej 50 ml krējuma, samaisa. Gatavo zupu izrotājiet ar cilantro zariņu un burkānu apli.
3
Kartupeļu zupa ar sēnēm
Nomizojiet 500 g kartupeļu, sagriež mazos gabaliņos. Vāra nelielā daudzumā sālīta ūdens, līdz vārīti. Smalki sasmalciniet 1 sīpolu, apcepiet to augu eļļā. Pievienojiet sīpoliem 200 g sasmalcināta šampinjona, sāli un apcepiet sīpolu ar sēnēm, līdz vārīti un iztvaicēti. Ievietojiet sēnes, sīpolus un kartupeļus blenderī un sasmalciniet līdz biezenim.
Sajauc 250 ml piena un 250 ml krējuma, pievieno maisījumu blenderī un vēlreiz saputo. Ielejiet zupu katliņā un uzvāra. Pirms pasniegšanas izrotājiet gatavo zupu ar zaļo maurloku spalvām.
4
Deserta zupa
Ievietojiet katliņā 600 g saldētu ogu (avenes, zemenes, ķirši, jāņogas), pievienojiet 250 g granulēta cukura, aizveriet vāku un apmēram 15 minūtes vāriet nelielā ūdens daudzumā. Gatavo maisījumu atdzesē un ielej blenderī. Sasmalciniet ogas.
Ielejiet pagatavoto zupu pasniegšanas tasītēs un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas katrā krūzē ielieciet krējuma saldējuma bumbiņu un dekorējiet ar zariņu svaigas piparmētru.
Pievērsiet uzmanību
Sagatavoto zupas biezeni nevāriet - tas tikai jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai. Atcerieties kafijas pagatavošanas procesu uz plīts - ar zupas biezeni viņi rīkojas tāpat.
Noderīgi padomi
Biezenu zupu var pagatavot turpmākai lietošanai. Ielejiet to porciju kārbās vai stikla traukos un ievietojiet saldētavā. Šajā formā zupa tiek droši uzglabāta 2-3 mēnešus.
Saistītais raksts
Kā pagatavot tomātu krēmzupu