Visbiežāk rauga mīklu izmanto ceptu izstrādājumu pagatavošanai. Ir ļoti dažādas kūku mīklu receptes. Tās nedaudz atšķiras pēc to sastāvdaļām, tomēr visas sastāvdaļas paliek pilnīgi nemainīgas. Daudzām mājsaimniecēm rauga mīklu ir grūti sagatavot, un tās labprātāk pērk to gatavu. Patiesībā to pagatavot nepavisam nav grūti. Un mīkla, protams, izdosies, ja jūs ievērosit pamatnoteikumus un prasmīgi izmantosit raugu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- milti;
- raugs - 50 g;
- piens - 1, 5 ēd.k.
- cukurs - 4 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 2/3 tase;
- olas - 2 gab.;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms ņem miltus un izsijāt to sietā vienu vai vairākas reizes.
2
Tagad sāciet gatavot mīklu. Lai to izdarītu, pienu ielej katliņā un uzkarsē uz lēnas uguns, lai tas kļūtu nedaudz silts, bet ne karsts. Pēc tam tajā atšķaida raugu un atstāj uz piecām līdz desmit minūtēm. Tad pievienojiet cukuru un sešas ēdamkarotes miltu. Visu kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar lielu siltu dvieli un ļaujiet mīklai nostāvēties vēl trīsdesmit minūtes. Vislabāk, ja jūs to ievietojat siltā vietā.
3
Pēc tam sadaliet divas olas krūzē, nedaudz sāliet un labi sakuliet tās ar maisītāju. Pievienojiet sakultas olas mīklai un samaisiet. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, lai izveidotu mīkstu mīklu, un to mīciet. Miltus ņem patvaļīgos daudzumos. Šajā laikā pievienojiet saulespuķu eļļu. Mīciet mīklu tā, lai tā pilnībā pielīp pie rokām.
4
Tagad ielieciet mīklu uz galda. Iepriekš eļļojiet galdu ar saulespuķu eļļu, lai mīkla pie tā nepieliptu. Pēc tam mīklu pārklāj ar dvieli un ļauj tam izkļūt. Atstājiet to šādi desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tā rezultātā jūsu mīklai jābūt ļoti maigai un gaisīgai.
5
Pēc tam gatavo mīklu sagriež virtuļos, kuru diametrs nepārsniedz piecus centimetrus. Katru virtuli samaisi ar rokām un pagatavo pīrāgus vai ruļļus. Nekavējoties salieciet tos uz iepriekš pagatavotas cepešpannas, eļļotas. Lai mīkla neliptu pie rokām, arī eļļojiet tās ar sviestu.
6
Pēc tam pārklājiet pannu ar pīrādziņiem ar audumu un novietojiet uz siltas plāksnes virsmas. Atstājiet uz divdesmit līdz divdesmit piecām minūtēm un ļaujiet pīrāgiem labi nākt klajā. Pēc tam nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
7
Karstos pīrāgus virsū eļļojiet ar sviestu, ielieciet uz šķīvja un silti pārklājiet, lai tie paliktu mīksti. Cepšana no šādas mīklas ir ļoti garšīga un nepasliktinās visu nedēļu.
Noderīgi padomi
No šādas mīklas jūs varat izvēlēties absolūti jebkuru pīrāgu pildījumu.