"Anthill" - ļoti neparasta un garšīga kūka. To ir ļoti viegli pagatavot, un tā dekorēšanai var izmantot jebkuras sastāvdaļas: šokolādes glazūru, magoņu sēklas, riekstus, rīvētu šokolādi, medu, rozīnes un karameles.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti - 500 g;
- sviests - 200 g;
- olas - 2 gab.;
- piens - 150 ml;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- vanilīns - 2, 5 g;
- augu eļļa - 3 ēd.k.
- Krēmam:
- vārīts iebiezināts piens - 1 burka (380 g);
- sviests - 200 g;
- medus - 3 ēd.k.
- valrieksti - 150 g.
- Šokolādes pārklājumam:
- sviests - 50 g;
- cukurs - 4 ēd.k.
- piens - 2 ēd.k.;
- kakao - 4 ēdamkarotes
- Dekorēšanai:
- magones - 30 g.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet trīs litru pannu, ielieciet tajā kannu iebiezināta piena un piepildiet to ar ūdeni. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet gāzi un vāriet iebiezināto pienu 1, 5 stundas. Kontrolējiet šķidruma viršanas procesu, tam vajadzētu pastāvīgi pārklāt burku.
2
Pirms mīklas sagatavošanas divreiz izsijāt visus miltus un sajauciet tos ar cepamo pulveri un vaniļu. Ņem līdz istabas temperatūrai uzsildītu eļļu, mīkstina to un pievieno 2 olas, iegūto maisījumu kārtīgi samaisa.
3
Turpiniet maisīt, lēnām ielejiet pienu.
4
Nedaudz pievienojot miltus, mīciet mīklu, līdz izveidojas viendabīga masa.
5
Ielieciet masu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Tālāk mīciet mīklas ar rokām, līdz tā sāk viegli attālināties no galda un rokām. Aptiniet gatavo mīklu dvielī vai plastmasas iesaiņojumā un 40 minūtes ievietojiet saldētavā.
6
Ieeļļojiet cepešpannu un gaļas mašīnā ar augu eļļu. Paņemiet cepamo papīru un izklājiet to uz cepešpannas. Izlejiet mīklu caur gaļas mašīnā un uzmanīgi nolieciet to uz papīra.
7
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
8
Kamēr cepam sīkdatnes, ņem glāzi valriekstu un sagriež tos mazos gabaliņos.
9
Pagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, izņemiet kondensētā piena kannu un atdzesējiet to. Paņemiet mīkstināta sviesta iepakojumu un viegli saputojiet ar maisītāju. Turpinot pārspēt, pievienojiet iebiezinātu pienu un istabas temperatūrā sasildītu medu.
10
Ja konditorejas izstrādājumu mīkla jau ir apbrūnējusi, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Gatavos cepumus sadaliet mazos gabaliņos.
11
Pievienojiet riekstus un saldo sagriezto sīkdatņu krējumu, labi un viegli samaisiet. Gatavo maisījumu izklāj uz paplātes skudru kalna formā.
12
Kamēr kūka mērcējas un atdziest, pagatavojiet šokolādes glazūru. Sajauc cukuru un kakao. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un kārtīgi samaisiet. Maisot, lēnām ielejiet pienu. Gatavojiet apledojumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot (3–5 minūtes).
13
Kūku virsū ielej ar apledojumu, neatdzesējot, un apkaisa to ar magoņu sēklām. Atstājiet kūku apmēram 20 minūtes atdzist uz galda. Lai "Anthill" būtu pilnībā piesātināts, ielieciet to 5 stundas ledusskapī.
Saistītais raksts
Kūka "Anthill" pēc padomju receptes