Dažreiz savu ģimeni un sevi vēlas palutināt nevis ar veikalā iegādātu pusfabrikātu, bet gan ar paša gatavotu trauku. Vārīšanas pelmeņi ar sēnēm un vistu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - klimpu pārbaude;
- vistas fileja;
- šampinjoni;
- sīpols;
- -dilles;
- pētersīļi;
- - augu eļļa;
- -krējuma sviests;
- - sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Mīklas vārīšana. Apvienojiet puskilogramu kviešu miltu un nedaudz mazāk kartupeļu cietes. Pievienojiet četrām olām šo maisījumu un samaisiet. Tagad pievienojiet aukstu ūdeni un samaisiet - mīklai vajadzētu iznākt viendabīgā sastāvā.
2
Tagad sagatavo virsmu - apkaisa to ar miltiem. Ielieciet iegūto mīklu uz tā un mīciet, līdz tā kļūst zīdaina. Tagad jums tas jāpārklāj ar plēvi, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, un pēc tam izrullējiet un izgrieziet krūzes.
3
Nākamais solis ir vārīt fileju. Vāra to sālītā ūdenī, līdz vārīti. Ielej buljonu nav tā vērts - tas lieti noderēs vēlāk. Izlejiet gaļu caur gaļas mašīnā. Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt un apcept divus sīpolus un sēnes augu eļļā.
4
Samaisiet malto vistu ar sīpoliem un sēnēm un, ja nepieciešams, sāli un pipariem. Sasmalciniet dilles un pētersīļus, ielejiet tos pildījumā un samaisiet. Pagatavojiet karamelizētus sīpolus: sasmalciniet divus atlikušos sīpolus pusgredzenos, apcepiet sviestā un vāriet 15-20 minūtes uz lēnas uguns. Sīpolu jākļūst viskozam un tumšākam.
5
Tālāk jums ir jāveido pelmeņi un jāievieto pildījums tajos. Cik tam vajadzētu būt? Tas ir atkarīgs no pelmeņu lieluma. Pēdējais gatavošanas solis - vāriet tos verdošā ūdenī apmēram desmit minūtes. Pasniedziet uz galda, dekorējot produktu ar karamelizētiem sīpoliem.