Zirņu putra ir ļoti garšīga un barojoša. Tas ir bagāts ar augu olbaltumvielām, kas nozīmē, ka tas būs piemērots kā blakus ēdiens jebkuram otrajam ēdienam. Zirņu biezputras gatavošana ir ļoti vienkārša, un tās ieguvumi organismam ir ārkārtēji, jo tajā ir milzīgs daudzums vērtīgu uzturvielu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 vidējs sīpols;
- 1 glāze sausu zirņu;
- 2 glāzes ūdens;
- sāls 0, 5 tējk;
- sviests;
- augu eļļa;
- pētersīļu vai diļļu zaļumi dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms sākat gatavot putru, dienu iepriekš sakārtojiet zirņus, noskalojiet, piepildiet ar atdzesētu vārītu ūdeni un atstājiet uzbriest vismaz divas stundas. Jo ilgāk zirņus iemērc, jo labāk. Piemēram, ja jūs to ielejat no rīta, vakarā varat pagatavot putru.
2
Noskalo pietūkušos zirņus. Tad piepilda to ar ūdeni ar ātrumu divām glāzēm ūdens uz glāzi zirņu un liek vārīties. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam.
3
Gatavojiet zirņu biezputru uz lēnas uguns, jo pretējā gadījumā tā var sadedzināt, un zemā siltumā zirņi vairāk saglabās to derīgās īpašības. Biezputras pagatavošanas ilgums ir atkarīgs no zirņu mērcēšanas ilguma un var būt no 15 līdz 50 minūtēm, līdz graudi pārsprāgst. Ja ūdens vārās, pievienojiet verdošu, nevis aukstu ūdeni - tas padarīs zirņus bez garšas.
4
15-30 minūtes pēc vārīšanas sākuma sāliet putru, bet nepārspīlējiet, jo zirņus ir viegli sālīt.
5
Sīpolus nomizo, smalki sakapā un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
6
Ja zirņi sabrūk, tad gatavošanu var pabeigt. Lai putra būtu bieza, iztvaicē lieko ūdeni, pievieno sviestu un samaisa.
7
Rūpīgi sasmalciniet putru, pievienojiet ceptiem sīpoliem un samaisiet. Pirms pasniegšanas ielieciet šķīvjos un dekorējiet ar pētersīļiem vai dillēm. Zirņu biezputru var vārīt kartupeļu biezeni vietā un pasniegt ar ceptu desu, kāpostiem, mērci vai salātiem.
Noderīgi padomi
Lai, sagriežot sīpolus, nespiestu acis, samitriniet nazi ar siltu ūdeni.
Jūs varat sasmalcinātu sīpolu vispirms sasmalcināt miltos un pēc tam apcept, tāpēc tas būs gaiši dzeltenā krāsā un nedeg.
Sāliet zirņus īsi pirms gatavības - sālītā ūdenī tas ilgāk vārās un zaudē garšu.
Jūs varat arī pagatavot zirņu putru no svaigiem zirņiem, šajā gadījumā to nevajag mērcēt, kas ievērojami samazinās gatavošanas procesu.