Sorbetu parasti gatavo karstā laikā, jo šis deserts lieliski atsvaidzina un remdē slāpes. To var pasniegt brokastīs, pusdienās un vakariņās vai izrotāt tos ar svētku galdu. Sorbetu ražo no visām ogām un augļiem, apvienojot ar sulu, šķidrumu vai vīnu.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu šādu desertu mājās, jums jāzina daži noteikumi. Pirmkārt, sorbeta struktūrai jābūt vienveidīgai, tāpēc visas sastāvdaļas sajauc blenderī. Pēc tam masu filtrē, atdzesē un nosūta uz saldētavu. Otrkārt, sasalšanas laikā nevajadzētu aizmirst sorbetu, tas periodiski jāsamaisa ar dakšiņu, lai neveidotos lieli ledus kristāli. Treškārt, šo delikatesi labāk pasniegt uz koka nūjām vai bļodiņās un papildināt ar augļu šķēlītēm vai ogām. Ja vēlaties, desertam pievieno cukuru vai cukura sīrupu, iebiezinātu pienu, medu, citronu sulu un spirtu.
Kā pagatavot citrusaugļu sorbetu?
Šis deserts ir veselīgs un saglabā visus apelsīnu, citrona un mandarīna vitamīnus, jo augļi netiek vārīti. Turklāt tas ir piemērots tiem, kas zaudē svaru un seko skaitlim, jo tajā ir ļoti maz kaloriju.
Lai pagatavotu citrusaugļu sorbetu, jums būs nepieciešams:
- 1 apelsīns
- 2 citroni;
- 3 mandarīni;
- 1 glāze ūdens;
- 1 glāze cukura.
Augļi jāmazgā un mizoti, atstājiet mizu. Katliņā ielej ūdeni, pārlej ar cukuru un kaisli, liek uz uguns un visu laiku maisa. Pēc vārīšanas vāra 30 minūtes. Kamēr šķidrums atdziest, ņem augļus šķēlēs, noņem sēklas un sasmalcina blenderī. Izkāš sīrupu, pievieno augļu masai un vēlreiz samaisa, lej veidnē un liek saldētavā. Pēc 60 minūtēm noņem, atkal sajauc un atkal atdzesē. Šī procedūra jāatkārto vēl 3 reizes, pēc tam desertu atstāj saldētavā 4 stundas. Citrusaugļu sorbetu pasniedz ar ogām vai krējumu.
Banānu aprikožu deserts
Karstajā dienā aprikožu un banānu maisījums palīdzēs atdzist. Šo saldējumu ir viegli pagatavot mājās, tam būs vajadzīgas 4 sastāvdaļas:
- 300 g aprikožu;
- 400 g banānu;
- 200 ml ūdens;
- 50 g cukura.
Vispirms pagatavojiet sīrupu: izšķīdiniet cukuru ūdenī un masu uzvāra. Sagatavojiet augļus: nomizojiet un sagrieziet banānus, mazgājiet aprikozes un noņemiet sēklas. Ielieciet augļu mīkstumu blenderī un samaisiet, lai iegūtu sulīgu masu, pievienojiet sīrupu un vēlreiz sakuliet. Sakārtojiet desertu kārbās un ielieciet saldētavā, neaizmirstiet katru stundu samaisīt.