Kompots ir garšīgs, vitamīniem bagāts bezalkoholiskais dzēriens. Mājās vārīts, tas nesatur krāsvielas vai konservantus. Un tā, lai šis veselīgais dzēriens būtu uz jūsu galda visu gadu, pagatavojiet to un velmējiet kārbās. Piemēram, tas garšo ļoti labi, un ķiršu kompots tiek ilgi glabāts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 3 litru kanna;
- 2 ēd.k. nogatavojušies ķirši;
- 1 ēd.k. cukurs
- vanilīns;
- verdošs ūdens;
- viena citrona mizas;
- silta sega.
Lietošanas instrukcija
1
Labi izskalojiet ogas zem tekoša ūdens un kārtojiet kātiņus, lapas un citus gružus. Pārliecinieties, ka nav saburzītu vai sabojātu augļu.
2
Uz brīdi atlieciet ķiršus malā un pagatavojiet sīrupu. Ielieciet podu ar diviem litriem ūdens uz lēnas uguns. Kad ūdens sāk sakarst, pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
3
Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet nedaudz vaniļas un citrona miziņas. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes un noņemiet pannu no plīts. Arī šeit, ja vēlas, var pievienot garšvielas. Piemēram, krustnagliņas vai ingveru.
4
Paralēli sīrupam pagatavojiet burku, kurā kompots tiks glabāts. Rūpīgi nomazgājiet to ar karstu ūdeni un trauku mazgāšanas līdzekli. Pēc tam sterilizējiet jums ērtā veidā - cepeškrāsnī vai pār tvaiku. Tad ielieciet ķirbi stikla traukā. Pēc citrona miziņu noņemšanas no tā ielejiet ogas ar sagatavoto sīrupu.
5
Sīrupam vajadzētu piepildīt burku līdz malai, lai no tā izplūst viss gaiss. Rulliet kompotu ar dzelzs pārsegu. Aptiniet ar segu un ielieciet siltā vietā 2-3 dienas. Esiet piesardzīgs, lai vāki neuzbriest.
6
Tad kompotu var nolaist pagrabā vai ievietot pieliekamajā. Ziemā pirms pasniegšanas ogas no dzēriena var izlikt vāzē un pasniegt kā atsevišķu trauku. Viņi var arī dekorēt desertu.
Pievērsiet uzmanību
Neaizmirstiet, ka kauliņu vai augļu kompoti ir jādzer visu gadu. Pretējā gadījumā jūs riskējat saindēt sevi un savus mīļos ar dzērienu. Galu galā kaulos ir inde - ciānūdeņražskābe. Un pēc kompota uzglabāšanas 12 mēnešus tas pāriet no sēklām uz augļiem. Ja jūs baidāties, ka jūsu ģimene viena gada laikā netiks galā ar visām ziemas piegādēm, pirms augļu un ogu ievietošanas burkā, uzmanīgi no tām izņemiet sēklas.
Noderīgi padomi
Ķiršu vietā kompota pagatavošanai vai pat asorti var izmantot jebkuras citas ogas un augļus.