No meža, valriekstiem vai citiem riekstiem varat pagatavot gardu kūku brīvdienām vai svētdienas tējas ballītei. Iesācēju mājsaimnieces labāk izvēlēties vienkāršāko recepti ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, pieredzējušiem pavāriem būs sarežģītākas iespējas.
Izvēlieties savu recepti
Šokolādes riekstu kūka
Vienkāršs klasisks deserts, kas tiek pagatavots ļoti ātri. Jūs varat pasniegt visu kūku, bet ērtāk to iepriekš sagriezt porcijās.
Sastāvdaļas
- 250 g sviesta;
- 150 g tumšās šokolādes;
- 150 g sasmalcinātu valriekstu;
- 4 olas
- 175 g miltu;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 350 g cukura;
- 1 tējk vaniļas cukurs;
- valriekstu pusītes dekorēšanai.
Pāris sildiet sviestu un šokolādi, sakuliet olas ar granulētā cukura un vaniļas cukura maisījumu. Šokolādes masā ieber izsijātus miltus, uzmanīgi apvieno ar olām. Masai vajadzētu kļūt pilnīgi viendabīgai. Pievienojiet riekstus, kas apcepti sausā pannā un sasmalcināti lielās drupatas.
Ielejiet mīklu ugunsizturīgā formā, ieeļļojiet. Ielieciet to cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Cepiet desertu apmēram 25 minūtes, kūkas virsmai vajadzētu iegūt skaistu zeltaini brūnu nokrāsu. Nedaudz atdzesējiet izstrādājumu pēc formas un viegli apgrieziet uz koka tāfeles.
Pēc atdzesēšanas kūku pārklāj ar apledojumu no 50 g tumšās šokolādes un 4 ēd.k. l krēms. Glazūru vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgi viendabīgai. Gatavo desertu izrotājiet ar valriekstu pusītēm.
Shortcake ar lazdu riekstiem
Iespēja bērnu dzimšanas dienai vai citiem svētkiem. Recepti var modificēt, izmantojot cita veida riekstus: valriekstus, mandeles, Brazīlijas. Gatavošana prasīs ne vairāk kā 1, 5 stundas, labāk ir pasniegt trauku atdzesētu.
Sastāvdaļas
- 200 g kviešu miltu;
- 80 g cukura;
- 1 ola
- 150 g sviesta.
Par pildījumu:
- 3 tases sasmalcinātu lazdu riekstu;
- 100 g medus;
- 0, 5 tases putukrējuma;
- 75 g cukura;
- 3 ēd.k. l sviests.
Pagatavojiet mīklu no cukura, sviesta, olām un izsijātiem miltiem. Visas sastāvdaļas saputo ar blenderi līdz gludai. Eļļojiet noņemamo formu ar sviestu, vienmērīgi izklājiet tajā mīklu. Veiciet pāris caurduršanas ar nazi, pārklājiet mīklu ar foliju, virsū ielejiet pupiņas vai zirņus. Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 15 minūtēm mīkla brūna. No kūkas noņemiet foliju un zirņus, atdzesējiet sagatavi tieši veidnē.
Bļodā ielieciet krējumu, cukuru, medu, sviestu. Sildiet maisījumu uz lēnas uguns 1 minūti. Filberu nomizo, kalcinē sausā pannā un sasmalcina javā. Pievienojiet riekstu skaidiņas sviesta un medus maisījumam, labi samaisiet. Ielieciet pildījumu uz kūkas, saplaciniet ar plašu nazi, ielieciet veidni cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Izņemiet gatavo kūku, atdzesējiet, uzmanīgi noņemiet no veidnes. Dekorējiet desertu ar putukrējumu un svaigām piparmētru lapām.