Pankūkas ir daudzu cilvēku iecienīts deserts, tomēr ne katra mājsaimniece lutina savas mājsaimniecības ar šādiem konditorejas izstrādājumiem tāpēc, ka nezina, kā pagatavot šādu mīklu, no kuras tiek pagatavotas patiešām garšīgas pankūkas.
Izvēlieties savu recepti
Pankūku mīkla pienā: recepte
Jums būs nepieciešams:
- 500 ml piena;
- divas olas;
- 200 grami miltu;
- divas ēdamkarotes eļļas;
- ēdamkarote cukura;
- šķipsniņa sāls.
Stundu pirms mīklas pagatavošanas izņemiet olas un pienu no ledusskapja, lai tās sasilda līdz istabas temperatūrai. Sagrauj olas dziļā bļodā, pievieno tām sāli un cukuru un visu saputo sulīgajās putās, piepilda ar pienu, samaisa. Divas līdz trīs reizes izsijāt miltus caur metāla sietu, tad sāciet pārspēt piena un olu masu un nedaudz pievienojiet miltus. Tiklīdz milti ir beigušies, un mīklai ir šķidrā skābā krējuma konsistence un tajā nebūs gabaliņu, izslēdziet maisītāju, pievienojiet mīklai eļļu un viegli samaisiet to ar putukrējumu.
Kefīra pankūku mīkla: recepte
Jums būs nepieciešams:
- 500 ml tauku kefīra (jo treknāks kefīrs, jo garšīgākas izrādīsies pankūkas);
- divas olas;
- 200 grami miltu;
- 1/2 tējkarotes soda un sāls;
- ēdamkarote cukura;
- 30 ml augu eļļas.
Sakuļ olas bļodā, pievieno tām kefīru, samaisa. Ielieciet bļodu uz plīts un sasildiet tās saturu līdz 40 grādiem (nekādā gadījumā masa nevar pārkarst, pretējā gadījumā tā salocīsies), pēc tam noņemiet trauku no uguns, pievienojiet pannu sāli un cukuru un visu ātri samaisiet. Izsijāt miltus, sajaukt to ar soda un pievienot kefīra-olu maisījumam. Visu saputojiet tā, lai mīklā nebūtu gabaliņu, pievienojiet eļļu, samaisiet to un stundu pēc pannas noklāšanas ar vāku ielieciet pannu siltā vietā.
Garšīga pankūku mīkla uz ūdens: recepte
Jums būs nepieciešams:
- 500 ml ūdens;
- 300 grami miltu;
- divas olas;
- divas ēdamkarotes eļļas;
- šķipsniņa sāls;
- ēdamkarote cukura.
Dziļā bļodā sajauciet olas ar sāli un cukuru, sakuliet sulīgās putās. Ielejiet iegūto masu ar siltu ūdeni (30-40 grādi), visu samaisiet un pēc tam sākiet pakāpeniski ieviest miltus, mēģinot sajaukt visu tā, lai nebūtu gabaliņu (vislabāk ir izmantot maisītāju). Diētiskā pankūku mīkla ir gatava, jūs varat sākt gatavot garšīgas plānas pankūkas.
Šajā receptē jums stingri jāievēro proporcijas, jo, ja, piemēram, pievienojat vairāk olu, tad pankūkas izrādīsies trauslas, ēdiena gatavošanas laikā uz pannas pietiks miltu - bieza, ūdens -.