Brūkleņu ogas ir ļoti veselīgas. Tie satur vērtīgas aminoskābes un daudz vitamīnu. Lai šādas ogas baudītu pat ziemā, jārūpējas par to pareizu uzglabāšanu.
Izvēlieties savu recepti
Vienkāršs veids, kā uzglabāt brūklenes
Ja ogu nav tik daudz un jūs plānojat tās ēst vienā ziemā, tad jums vajadzētu izmantot parasto uzglabāšanas metodi. Lai to izdarītu, ņemiet dažas kartona kastes un izklājiet tās ar tīru, baltu papīru. Pēc tam kārtojiet brūklenes un noņemiet visas tās ogas, kurām ir bojājumi vai puve. Noņemiet pārgatavojušos brūkleņu uz sāniem, no šādas ogas labāk ir veidot pēdējo kārtu, lai tā nelobītos. Pēc tam brūklenes atstājiet vairākas dienas. Ir svarīgi, lai tas nedaudz izžūtu.
Tad sāciet to ievietot kastēs. Pārklājiet augšējo slāni ar papīru. Pēc tam noņemiet ogu pagrabā vai citā vēsā vietā. Tajā pašā laikā nelieciet to uz neglazēta un izolēta balkona, jo tad brūklenes iesaldēsies un kļūs bez garšas, galu galā tās būs jāizmet. Jūs varat uzglabāt ogu šādā veidā 3-4 mēnešus. Šajā periodā nebūs laika pasliktināties, jo tā sastāvā ir benzoskābe, kas ir spēcīgs dabīgais konservants.
Brūkleņu uzglabāšana savā sulā
Ja jūs nolemjat uzkrāt ogas sešus vai vairāk mēnešus, tad vislabāk ir uzglabāt tās savā sulā. Lai to izdarītu, vispirms kārtojiet brūklenes un pēc tam kārtīgi nomazgājiet. Tālāk ņem tīras stikla burkas un uz to dibena izklāj ogu kārtu. Pēc tam, izmantojot koka lāpstiņu vai karoti, atcerieties nedaudz brūkleņu, lai tā dod sulu. Pēc tam izveidojiet nākamo ogu kārtu. Tad atkal ņem brūkleņu. Tas jādara, līdz bankas ir pilnas. Viņiem jābūt aizvērtiem ar plastmasas pārsegu. Brūklenes labāk uzglabāt ledusskapī, bet, ja tur nav vietas, tad darīs pagrabs. Nesabojājiet ogas savā sulā 7-9 mēnešus.