Dzērvenes ir vienas no pēdējām rudens ogām. Dzērveņu ogas satur vitamīnus, mikro un makro elementus, fitonocīdus un daudzas organiskās skābes. Tāpēc dzērvenes ir lielisks palīgs slimību profilaksē un ārstēšanā rudens-ziemas periodā. No šīs noderīgās, bet nedaudz skābās ogas tiek pagatavoti ievārījumi, kvass, augļu dzērieni, mērces dažādiem ēdieniem. Viens no tiem - dzērveņu un ābolu ievārījums - ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens jūsu galdā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg dzērvenes;
- - 0, 5 tases ūdens;
- - 2, 5 kg granulēta cukura;
- - 1 kg svaigu saldo ābolu;
- - 1 glāze valriekstu;
- - maza panna;
- - ievārījuma izlietne;
- - stikla burkas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet visas nepieciešamās ievārījuma sastāvdaļas. Nomizojiet valriekstus un sagrieziet tos mazos gabaliņos vai izmantojiet iegādātos nomizotos riekstus. Izmantojot mizotus riekstus, tos nomazgājiet un nosusiniet. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos mazās šķēlēs. Ielieciet dzērvenes caurdurī un noskalojiet, pagaidiet, līdz ūdens notecēs.
2
Paņemiet mazu pannu un ielieciet mazgātas ogas. Ielejiet pannā pusglāzi karsta ūdens un novietojiet uz plīts. Gatavojiet 5-10 minūtes, līdz ogas ir mīkstas, bet neļaujiet ogām vārīties.
3
Noņemiet pannu no uguns. Noslaukiet ogas caur sietu.
4
Ielejiet granulētu cukuru ievārījuma traukā, pievienojiet glāzi auksta ūdens un uzvāra. Gatavajā sīrupā ielieciet dzērvenu biezeni, sasmalcinātus ābolus un sasmalcinātus valriekstus. Pavārs trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes uz lēnas uguns.
5
Dzērveņu un ābolu ievārījums ir gatavs. Sterilizējiet burkas un ielejiet atdzesētā ievārījumā. Uzglabājiet ievārījumu tumšā, vēsā vietā vai ledusskapī. Pasniedziet tējai dzērveņu un ābolu ievārījumu.