Vecākās paaudzes atmiņā joprojām ir svaigas atmiņas par laikiem, kad banānu uzskatīja par eksotiskākajiem augļiem, un ličī pat nezināja par brīnišķīgu augļu esamību.
Izvēlieties savu recepti
Kāda veida augļu ličī
Tās dzimtene ir Ķīna. Ličī augļi aug uz kokiem, kuru augstums dažreiz sasniedz 30 metrus. Turklāt paši augļi ir diezgan mazi, tikai apmēram 2, 5 - 3 cm gari. Ličī augļiem ir cieta, plāna, sarkanīga miza, blīvi pārklāta ar maziem, ne asiem smailēm.
Ličī ieguvumi un kaitējums
Augļi ir bagāti ar vitamīnu un minerālu sastāvu. Tie satur C vitamīnu, kas ir tik nepieciešams vīrusu un saaukstēšanās sezonā. Turklāt ličī ir daudz B vitamīnu, E un PP vitamīnu un daži citi.
No mikro un makro elementiem ličī augļi satur dzelzi un jodu, kā arī citas organismam svarīgas vielas. Ličī ķīnieši novērtēja kopš seniem laikiem ne tikai ar augsto uzturvērtību, bet arī par ārstnieciskajām īpašībām. Jo īpaši lielā dzelzs satura dēļ šie augļi tika izmantoti anēmijas profilaksei un ārstēšanai, arī maziem bērniem. Joda deficīta novēršanai ir noderīgi izmantot ličī, īpaši grūtniecēm. Tomēr ir vērts ņemt vērā faktu, ka ličī tiek uzskatīts par produktu ar augstu alerģiju, un, tāpat kā visus citus eksotiskos augļus, ir vērts to ieviest piesardzīgi.
Neskatoties uz lielo, līdz 15%, ličī cukuru saturu augļos, augļos, ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, jo tie mēdz normalizēt cukura līmeni asinīs. Nav ieteicams patērēt vairāk par 10 ličī gabaliņiem dienā, jo tas var izraisīt meteorisms, grēmas un gremošanas traucējumus.
Kā ēst liču
Augļi ir garšīgi svaigā formā, tos arī žāvē, konservē, no tiem sagatavo pīrāgu un pīrāgu pildījumus. No ličī tiek gatavoti ne tikai deserti un dzērieni, bet arī gaļas ēdienu mērces.