Mieži ir pārstrādāti miežu graudi. Putraimi pēc izskata atgādina upju pērles, un barības vielu sastāvā patiešām ir bagātība. Miežos ir daudz šķiedrvielu un vitamīnu. Trauki no pērļu miežiem veicina kuņģa-zarnu trakta normalizēšanu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pērļu mieži
- ūdens
- sāls
- kastrolis.
Lietošanas instrukcija
1
Mērcējiet pērļu miežus ūdenī vairākas stundas, varbūt naktī. Nosusiniet un piepildiet pannu ar pērļu miežiem ar aukstu ūdeni. Liek uz uguns un uzvāra. Salocīt pērļu miežus uz sieta un noskalot zem auksta ūdens krāna. Labību ielej ar verdošu ūdeni un turpina gatavot vēl 50 minūtes. Sāls gatavošanas laikā. Mieži izrādīsies sadrumstaloti un nav lipīgi. Pievienojiet to marinējumam 5 minūtes pirms zupa ir gatava.
2
Miežu stundu vāra sālītā ūdenī. Ieliet sagatavotos miežus caurdurī un rūpīgi izskalojiet ar ūdeni. Pievienojiet to gandrīz gatavai zupai.
3
Labi izskalojiet pērļu miežus ar aukstu ūdeni. Ielejiet verdošu ūdeni tā, lai ūdens būtu divus pirkstus virs graudaugu līmeņa, ielieciet uz lēnas uguns. Vairākas reizes pievienojiet aukstu ūdeni, lai labība vārītos ātrāk. Noskalojiet sagatavoto graudaugu un piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet to marinādei.
Pievērsiet uzmanību
Miežus pirmajiem kursiem vislabāk vārīt atsevišķi un pievienot gandrīz gatavai zupai. Pretējā gadījumā zupa izrādīsies pārāk dubļaina un “lipīga”.
Noderīgi padomi
Gatavojiet vairāk pērļu miežu, nekā jums nepieciešams marinēšanai. Jūsu ģimenei būs garšīga zupa, un jūs trīs līdz četras dienas pavadīsit diētā. Ēdiet tikai vārītus, vaļīgus pērļu miežus bez sāls un eļļas. Šajā laikā āda izlīdzināsies, un liekā šķidruma izvadīs no ķermeņa.
Saistītais raksts
Lieliski mieži: gatavošanas receptes
- kā pagatavot marinētu miežu
- Marinēšana ar pērļu miežiem