Jūras veltes ir unikālas vitamīnu un aminoskābju komplektā, bagātas ar olbaltumvielām un nepiesātinātiem taukiem. Šis ir lielisks diētas produkts, taču ir vērts atcerēties, ka tie var būt alerģisku reakciju cēlonis.
Izvēlieties savu recepti
Īpaša uzmanība jāpievērš svaigumam un kvalitātei, jo jūras veltes var izraisīt smagu saindēšanos. Ir arī tāda lieta, par kuru pārdevējiem nepatīk runāt - daudzas jūras veltes, piemēram, karaliskās garneles, audzē mākslīgās rezervuāros, izmantojot antibiotikas, stimulantus un krāsvielas, kas var uzkrāties organismā, tāpēc nevajadzētu tās ēst pārāk bieži.
Jūras veltes ietver visus okeāna iedzīvotājus. Vispārīgi noteikumi attiecībā uz visām jūras veltēm - patīkama svaiga smarža, vienmērīga vienota krāsa bez plankumiem, veseli un slēgti čaumalas. Spīdīgajiem omāriem, omāriem un austerēm jābūt dzīvām.
Pērkot saldētas jūras veltes, pievērsiet uzmanību ledainai glazūrai - ja to ir par daudz, tad tas tiek darīts ar nodomu, lai palielinātu svaru. Norma ir 6-10%
Izvēloties garneles, vienmēr ievērojiet krāsu - tai jābūt pārliecinoši sarkanai, gaiša krāsa norāda uz produkta sasalšanu. Austeres ir delikāts produkts - tās jāiegādājas stingri dzīvas, no akvārija un jāuzglabā vēsā vietā, lai tās neatvērtos un nemirtu.
Izlietnei jābūt neskartai un aizvērtai, ir vērts arī kratīt izlietni - ja dzirdat gurgling skaņu, tad austere ir mirusi, un jums to nevajadzētu pirkt.