Dārzeņi un kotletes ir ļoti garšīgas, veselīgas un apmierinošas. Šāds ēdiens ir diezgan piemērots bērna barošanai. Turklāt to pagatavot nav grūti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Kotletes:
- - 500 grami maltas gaļas,
- - 1 sīpols,
- - 1 ola
- - 50 gramus rīvmaizes,
- - 50 grami ūdens,
- - 1, 5 tējkarotes sāls,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - milti maizes pagatavošanai pēc garšas.
- Dārzeņu sautējums:
- - 1 sīpols,
- - 500 grami ūdens,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 2 tomāti
- - 1 burkāns,
- - 1 paprika,
- - 2 ķiploka daiviņas,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
- - 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas
- - pētersīļi pēc garšas,
- - 1 tējkarote rozmarīna,
- - 1 tējkarote bazilika,
- - safrāns pēc garšas,
- - zaļie zirnīši pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolu nomizo un sasmalcina blenderī. Sīpolu, sāli, piparus pievienojiet mārciņu maltas gaļas un labi samaisiet. Pievienojiet ūdeni un samaisiet. Tad pievieno 50 gramus rīvmaizes. Sakuļ olu un labi samaisa, maltā gatava.
2
Veidojiet vidēja lieluma kotletes un izrullējiet tos miltos.
3
Sildiet augu eļļu pannā, apcepiet kotletes līdz zeltainam. Ievietojiet ceptas kotletes uz šķīvja ar papīra dvieļiem, lai glāzi sviesta.
4
Par sautējumu. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sagrieziet pēc jūsu vēlmēm. Katliņā sakarsē sviestu (2 ēdamkarotes) un augu (1 ēdamkarote) eļļu. Pāriet sasmalcinātu sīpolu.
5
Sīpolu sautējumam pievienojiet burkānus un papriku. Apcep apmēram piecas minūtes.
6
Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātu tomātu mīkstumu, rīvētas ķiploka daiviņas dārzeņiem, pievienojiet ūdeni (vēlams karstu), sezonu ar sāli, cukuru un citām garšvielām, samaisiet. Sautējumu sautē zem vāka pusstundu uz lēnas uguns.
7
Pēc pusstundas ielieciet kotletes sautējuma pannā un sautējiet desmit minūtes. Tad pievienojiet saldētus zirņus un sezonu ar safrānu, pagatavojiet vēl desmit minūtes. Pirms sautējuma noņemšanas no uguns, pievienojiet tam sasmalcinātus pētersīļus.