Cepts tītars ir Ziemassvētku vakariņu pamatēdiens. Neparasti garšīgs un delikāts ēdiens, kas dekorēs jūsu svētku galdu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Turcija
- 50 ml olīveļļa
- 2 ēd.k. l sinepes
- 50 ml citronu sula
- sāls
- garšvielas
- 50 ml sojas mērce
- augu eļļa
- ķiploki
- panna
- folija.
Lietošanas instrukcija
1
Kad esat iegādājies tītaru, jums tas 1 stundu jāuzstāj ūdenī, lai no tā izplūst visas asinis. Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Berzējiet tītaru ar sāli no iekšpuses un ārpuses.
2
Gatavošanas marināde. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, sinepes, citronu, sojas mērci un garšvielas. Smērējiet tītaru ar vārītu mērci no iekšpuses un ārpuses, ielieciet ledusskapī, lai marinētu 2-3 stundas.
3
Pēc tītara marinēšanas ir nepieciešams veikt iegriezumus un iepildīt ar ķiploku daiviņām. Aptiniet putnu folijā un ielieciet uz cepešpannas. Laiku pa laikam atveriet foliju un pārlejiet iegūto sulu. Cep 2-3 stundas 200 grādos. 10 minūtes pirms gatavības atvērt foliju, lai tītari būtu brūni. Pasniedziet uz lielas šķīvja ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Labāk ir pagatavot tītaru ar krūti uz leju, tad apakšā uzkrājušās sulas un tauki padarīs krūti maigāku un sulīgāku. Cepot, spārni var sadedzināt, šim nolūkam tie jāiesaiņo folijā.
Noderīgi padomi
Lai no putna noņemtu visas asinis, jums tas jā iemērc ūdenī. Lai pārliecinātos, ka tītars ir gatavs, caurdurt to ar koka nūju visplašākajā vietā, piemēram, krūtiņā. No tā vajadzētu izcelties dzidrai sulai. Cepeškrāsns apakšā jūs varat ievietot tasi ūdens, tad tītars nedeg.