Cepts kartupelis ir lielisks garnīrs zivju vai gaļas ēdieniem, to izmanto arī neatkarīgi. Gatavot garšīgus kartupeļus ar garoza nav īpaši grūti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- kartupeļi 10-15 gabali;
- pētersīļi 1 ķekars;
- ķiploki 5-6 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- jūras sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet kartupeļus. Rūpīgi nomazgājiet to zem tekoša ūdens ar suku. Ja kartupeļi ir jauni, tad mizu vislabāk atstāt. Ja jūs izmantojat vecus bumbuļus, notīriet tos. Ceptam ēdienam jums vajadzētu izvēlēties vidēja lieluma kartupeļus - tāpēc tas gatavojas daudz ātrāk. Ja jūs izmantojat lielus bumbuļus, sagrieziet tos gabalos.
2
Nomazgājiet pētersīļus. Šim ēdienam ir piemērotas arī dilles. Noskalojiet lieko mitrumu un smalki sasmalciniet zaļumus.
3
Nomizojiet ķiplokus. Katru krustnagliņu atsevišķi sasmalcina ar nazi. Savāc visus ķiplokus vienā bīdā uz tāfeles un vēlreiz apgāž to ar smalcināšanas asmeni.
4
Paņemiet dziļu bļodu. Tajā apvienojiet garšaugus, ķiplokus, piecas līdz sešas ēdamkarotes olīveļļas un tējkaroti rupjā jūras sāls.
5
Ielieciet kartupeļus bļodā un izrullējiet bumbuļus maisījumā. Paņemiet cepamo maisu, ielieciet tajā kartupeļus un izlejiet pārējo eļļas mērci no bļodas. Piesiet somu tā, lai tajā būtu palicis daudz gaisa. Sajauciet maisa saturu, pēc tam ar adatu izveidojiet tajā dažus caurumus - tas pasargās maisu no salaušanas karsēšanas laikā.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Novietojiet maisu uz cepešpannas tā, lai caurumi būtu iekšā. Kartupelis būs gatavs trīsdesmit līdz piecdesmit minūtēs (atkarībā no bumbuļu lieluma). Gatavību var pārbaudīt ar nazi: ja tas nonāk viegli, trauku var pasniegt uz galda.
7
Brūnu kartupeļu garoza. Kad jūsu ēdiens ir gatavs, atveriet maisu. Bumbuļiem jābūt pilnībā redzamiem. Atstājiet tos šādā stāvoklī krāsnī vēl desmit minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Bez punkcijas iepakojums var eksplodēt, bet neveidojiet no tiem pārāk daudz. Izdurt adatu ar trim līdz četriem caurumiem tādā pašā attālumā viens no otra, ar to pietiks, lai izvadītu lieko gaisu.
Noderīgi padomi
Kartupeļiem varat pievienot savus iecienītos dārzeņus un tos cept kopā. Piemēram, rupji sagriezti burkāni, baklažāni, cukini, selerijas.
- Kartupelis
- cepti kartupeļi ar garoza