Cepts kartupelis folijā ir ļoti maigs un garšīgs. Ir vairākas receptes kartupeļu cepšanai folijā. Interesantākie no tiem ir kartupeļi folijā ar mērci un kartupeļi folijā ar speķi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kartupelis
- Speķa sloksnes vai speķa šķēles
- Sāls
- Malti melnie pipari
- Augu eļļa
- Ķiploki
- Diļļu zaļumi
- Skābais krējums
- Majonēze
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet vairākus vidēja lieluma kartupeļus. Ja kartupelis ir jauns, jūs to nevarat nomizot un cept tieši mizā. Katra kartupeļa virsmu izklāj ar augu eļļas, sāls un ķiploku maisījumu, kas malts caur ķiploku drupinātāju.
2
Kartupeļus folijā ar ķiploku mērci
Aptiniet kartupeļus atsevišķi folijas loksnēs tā, lai tie būtu maisiņa ar asti iekšpusē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un kartupeļu maisiņus liek uz cepešpannas ar “astēm” uz augšu. Kartupeļus cepeškrāsnī folijā vārīs apmēram 25-30 minūtes.
Kamēr kartupeļus gatavo folijā, sajauciet mērci ar vienādu daudzumu skāba krējuma un majonēzes (1: 1), pievienojiet sasmalcinātus diļļu zaļumus un ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku spiede.
Kad ceptais kartupelis folijā ir gatavs, izņemiet pannu no cepeškrāsns un atveriet maisiņus. Pēc tam katru kartupeli uzmanīgi sagriež šķērsām, bet pārliecinieties, ka tas nesadalās. Griezuma vidū ielejiet nedaudz mērces un vēlreiz aptiniet maisiņus.
Atstājiet kartupeļus folijā, lai mērci mērcētu 5 minūtes.
3
Kartupeļu folijā ar speķi
Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot regulārā speķa šķēles vai speķa sloksnes. Ar bekonu tas parasti izrādās nedaudz garšīgāks - folijā cepti kartupeļi iegūst ēstgribu kūpinātas gaļas aromātu.
Ja jūs nolemjat gatavot kartupeļus folijā ar bekonu, vertikāli sagrieziet katru no tiem. Kartupelim vajadzētu “atvērties”, bet vienlaikus nesadalīties. Katrā griezumā ielieciet bekona šķēli un dilles.
Ja jūs nolemjat kartupeļus pagatavot folijā ar bekonu, nesagrieziet to, bet vienkārši aptiniet kartupeļus ar bekona šķēlītēm.
Katru kartupeli ielieciet neliela folijas gabaliņa centrā un aptiniet to pa malu. Kartupeļu grauzdēšana folijā ar speķi prasa apmēram pusstundu.
Pievērsiet uzmanību
Grūti pateikt, kas dominē: garša vai laba. Visi vitamīni un minerālvielas tiek glabāti kartupeļos, kas cepti folijā. Galvenais mikroelements ir kālijs, tāpēc cepti kartupeļi ir lielisks līdzeklis pret teļu krampjiem. Ceptus kartupeļus vislabāk ēst uzreiz. Bet, ja, izņēmis no cepeškrāsns, foliju neizlocāt, tad atdzesētos kartupeļus var sildīt pannā zem vāka, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī.
Saistītais raksts
Kā cepeškrāsnī cept karstus kartupeļus ar garšvielām