Ideāls ēdiens ir cepti kartupeļi. Garšīgi un atgādina pelnos ceptus kartupeļus. Veselīgs un uzturs. Tas ir diezgan budžets un viegli sagatavojams. Uzturot barības vielu masu un apvienojumā ar dažādām mērcēm un produktiem. Ja jūs cepat kartupeļus mizā, jums tas pat nav jāmaina! Bet pat šo vienkāršo ēdienu var pagatavot dažādos veidos.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Svaigs kartupelis
- galda sāls
- augu (olīvu) eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, atlasiet vienāda lieluma kartupeļus. Cepšanai ir piemēroti gludi bumbuļi, bez defektiem: plaisām, stiepļu tārpu triecieniem, zaļiem plankumiem un dažādiem sasitumiem. Ieslēdziet cepeškrāsni. Tam vajadzētu būt laikam, lai sasildītos līdz 200 grādiem. Rūpīgi mazgājiet sakņu kultūras. Īpaši netīrās vietas berzējiet ar cietu sūkli vai mīkstu suku, nepārkāpjot mizas integritāti. Nosusiniet, noslaukiet ar papīra dvieli.
2
Kartupeļus viegli nolieciet uz stiepļu statīva vai cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Apmēram 30–40 minūtēs ceptais kartupelis būs gatavs. Tās gatavību ir visvieglāk pārbaudīt šādā veidā: caurdurt bumbuļus ar dakšiņu vai asu nazi. Kartupeļa virsmai jābūt cietai, bet ceptai kartupeļa zarnai jābūt mīkstai.
3
Cits veids ir atšķirīgs procesā cepeškrāsnī. Nosedziet sakņu pannu ar metāla pannu, un tas pats kartupelis nedaudz ātrāk cepsies un izrādīsies mazāk sauss. Vai arī iesaiņojiet katru kartupeli folijā. Rezultāts būs līdzīgs. Nekavējoties pasniedziet ceptus kartupeļus uz galda. Lai ēdāji paši izlemj, vai to tīrīt, vai ne.
4
Nākamais variants: cept kartupeļus "savās ādās" uz rupjas sāls slāņa. Pateicoties sāls graudu papildu karstumam, palielinās bumbuļu sagatavošanas ātrums. Turklāt sāls izžūst miziņu, un tas ir skaisti brūns.
5
Turklāt izmantojiet oriģinālo izteiksmīgo tehnoloģiju. Eļļojiet žāvētus mazgātos kartupeļus no visām pusēm ar nelielu daudzumu augu eļļas (garšīgāka nekā olīveļļa). Pēc tam berzējiet sakņu dārzeņus ar sāli, vēlams rupju, jūs varat jūru un nosūtīt tos cept, kā aprakstīts iepriekš.
6
Vēl viens noslēpums: 10-15 minūtes pirms gatavības katram bumbam veic krustveida griezumu. Karsti, nedeg! Ielieciet jebkura pildījuma iekšpusē (sviesta šķēle, skābo krējumu ar ķiplokiem, sāli un zaļumiem, tomātu mērci, rīvētu sieru) un lieciet cepties.
7
Citas variācijas nebūt nav vienkāršas. Piemēram, sagatavotos kartupeļus mizā pārklājiet ar sviesta, dilles un ķiploku maisījumu no visām pusēm. Ietin folijā un cep. Vai arī sagrieziet bumbuļus pāri, nevis līdz galam, lai kartupeļus izbīdītu kā akordeonu. Izgriezumos ielieciet sēņu šķēles, dilles, sviestu. Cepiet, iesaiņojot folijā vai slēgtā formā. Pēc pusstundas atveriet formu un lieciet kartupeļus apcept un pagatavot.
Noderīgi padomi
Ja kartupeļi nav ļoti lieli diametrā, tos cep veselus. Un milzīgas sakņu kultūras var sagriezt uz pusēm un cept tādā pašā veidā, izklājot tās otrādi uz cepešpannas.
Kartupeļus pirms cepšanas vairākās vietās var caurdurt ar dakšiņu. Tomēr tas neietekmē rezultātu.
Pasniedziet ceptus kartupeļus ar rupju sāli, sviestu, aukstu pienu, majonēzi, skābo krējumu, zaļajiem sīpoliem, kāpostiem, marinētām sēnēm, siļķēm, saldētu speķi.