Zivis ar citronu un ķiplokiem ir ļoti sulīgas un mīkstas, un garša ir izsmalcināta. Citrons piešķir zivju filejai maigumu un lielisku aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g paltusa
- - 1 citrons
- - 1 ķiploku galva
- - 3 ēd.k. l augu eļļa
- - 1, 5 tējk sinepes
- - sāls un garšaugi pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Zivju fileju atkausē istabas temperatūrā, noskalo tīrā ūdenī, pēc tam sagriež mazos gabaliņos un liek bļodā. Sāli un piparus sagrieziet šķēlēs, pēc garšas pievienojiet žāvētus garšaugus, visu labi berzējiet filejā.
2
Izspiediet sulas pusi citrona, no kura 2 ēdamkarotes sajauciet ar sinepēm, ielejiet maisījumu ar šo maisījumu un atstājiet to 30 minūtes marinēt vēsā vietā.
3
Atlikušo pusi citrona sagrieziet gredzenos un nomizojiet un sadaliet ķiplokus krustnagliņās. Mazgājiet zobus nedaudz, lai tie tikai kreka.
4
Pannā ielejiet augu eļļu, labi uzkarsējiet, ielieciet ķiploka daiviņas, nedaudz apcepiet tās, lai tās kļūtu nedaudz zeltainas. Pēc tam ielieciet zivju gabaliņus un citrona gredzenus, ielejiet atlikušo citrona sulu.
5
Pārklājiet pannu un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu 25 minūtes 180 grādos. Ielieciet zivis uz šķīvja, ielieciet citrona šķēles un pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Paņemiet pannu tikai ar noņemamu rokturi, pretējā gadījumā tā izkausēsies.
Noderīgi padomi
Pasniedziet zivis ar kartupeļiem, dārzeņiem vai makaroniem. Jūs varat izrotāt ceptas zivis ar svaigu rozmarīnu, dillēm vai pētersīļiem.