Kādi ēdieni tiek pagatavoti no vistas sirdīm

Pagatavojiet ēdienus no vistas sirdīm, un jūs varat viegli apvienot zemu enerģētisko vērtību ar lielu uzturvērtību. Turklāt tie ir arī ļoti garšīgi, un kā gan citādi varētu būt, ja jūsu šķīvī būtu frī kartupeļi, bārbekjū vai sirsnīgi salāti.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• Cepetis:

• - 1, 2 kg vistas sirdis;

• - 800 g kartupeļu;

• - 400 g burkānu;

• - 2 sīpoli;

• - 100 g skāba krējuma;

• - 80 g sviesta;

• - 3/4 tējk malti melnie pipari;

• - sāls;

• - augu eļļa;
• Par grila:

• - 1 kg vistas sirsniņu;

• - 100 ml sojas mērces;

• - 50 ml sausa šerija vai cita stiprināta vīna;

• - 50 ml zemesriekstu sviesta;

• - 1 tējk papriku maisījumi;
• Salātiem:

• - 500 g vistas sirdis;

• - 3 sīpoli;

• - 3 marinēti vai marinēti gurķi;

• - 2 burkāni;

• - 30 g dilles;

• - 80 g majonēzes;

• - sāls;

• - augu eļļa.

Lietošanas instrukcija

1

Vistas sirds cepetis

Rūpīgi izskalojiet vistas sirdis un nosusiniet. Cepiet tos augu eļļā 15 minūtes uz vidējas uguns, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus, visu sāli un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ielieciet vārītu pannu podos ar iegūto šķidrumu un taukiem, kā arī skābo krējumu.

2

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos un vienmērīgi sadala porcijās. Uzlieciet virsū vienādu porciju sviesta, ielejiet šķipsniņu sāls un piparus. Vāra ūdeni un ielej 1 ēd.k. katrā katlā. Nosedziet tos un novietojiet uz stiepļu statīva uzkarsētā 180oC krāsnī. Cepiet vistas cepeti 1 stundu 20 minūtes.

3

Vistas iesmi

Apvienojiet sojas mērci, vīnu un papriku maisījumu. Rūpīgi sakuliet maisījumu, ielejiet ar to sagatavotās sirdis un 4 stundas ievietojiet ledusskapī, laiku pa laikam viegli marinējot. Koka iesmus iemērciet ūdenī, sagrieziet uz tiem vistas gaļas subproduktus un apcepiet iesmiņus zemesriekstu sviestā 7-10 minūtes vidējā temperatūrā. Pārlejiet tos uz papīra dvieli un pēc tam traukā ar biezu dibenu un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.

4

Vistas sirsniņu salāti

Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves. Ielejiet abus augu eļļā, līdz apelsīnu dārzeņi kļūst mīksti un gaišāki. Nomazgājiet vistas sirdis zem tekoša ūdens, nogrieziet atvērto daļu un pievienojiet pannā subproduktus. Sautējiet kopā apmēram pusstundu zem vāka pār zemu siltumu.

5

Gurķus sagriež strēmelītēs, smalki sakapā dilles. Atdzesējiet cepšanu līdz siltumam, apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām lielā salātu traukā. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli pēc garšas un samaisiet. Nekavējoties pasniedziet, līdz trauks ir pilnībā atdzisis.