Ja jūs par to domājat, jūs varat atcerēties daudzu ēdamo sēklu nosaukumus. Vispirms tie ir jāsagatavo noteiktā veidā, daži - apcepšanai, vārīšanai, citi - nožūt, tad izrādīsies, ka dažādot uzturu un bagātināt to ar vitamīniem.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Borodino maizes cienītāji zina, ka koriandra ēdamās sēklas piešķir tai īpašu garšu. Tos ir viegli iegūt, ja jums ir savs gabals. Augu koriandrs maija sākumā, tad vasaras vidū jums būs daudz sēklu, kas ir veselīgas, kurām ir pikanta garša. Pirms glabāšanas uzglabāšanai tos nosusiniet. Jūs varat iegādāties šo garšvielu veikalā un pēc tam cept mājās gatavotu "Borodino" maizi.
2
Ja esat iegādājies vai audzējis ķirbi personīgā zemes gabalā, neizmetiet tā gardas sēklas. Lai tos iegūtu, augļus sagriež 4 daļās, mīkstumu noņem ar ēdamkaroti un liek bļodā. 15 minūtes ielej siltu ūdeni, izskalo mīkstumu un atdala sēklas no tā. Novietojiet tos uz auduma vai pergamenta un nosusiniet. Uzglabāt papīra maisiņā. Ja vēlaties izbaudīt ķirbju sēklas, tad apcepiet tās pannā, kur ielej nedaudz augu eļļas bez smaržas. Gatavojiet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot cukini sēklas un tās sabojāt brīvajā laikā.
3
Tās sēklām audzē saulespuķu. Tas labi aug ne tikai dienvidos, bet arī priekšpilsētās. Pietiek, lai augļainajā zemē stādītu iepriekš samērcētu sēklu maija sākumā, kad tā aug, un vasaras otrajā pusē tā dekorēs teritoriju ar savu augsto melno galvu ar dzelteno apmali. Lai putni šajā laikā nelīmē sēklas, aptiniet saulespuķu galvu ar audumu vai piesiet tam plastmasas maisiņu. Kad sēklas ir pilnībā nogatavojušās, savāc tās un nosusina. Apcep mazās porcijās un izbauda.
4
Pārtikas mīļotāji var izmēģināt burkānu sēklas. Tos ir viegli iegādāties dārznieku veikalā vai arī pats tos iegādāties. Lai to izdarītu, maija sākumā dārzā iestādiet lielu burkānu augli. Drīz viņš dos augšējo dzinumu, pēc tam zied un pēc tam nogatavojas sēklas. Tos arī savāc un žāvē.
5
Pagatavošanai pievienojiet burkānu sēklas. Lai to izdarītu, ņem 6 daļas sasmalcinātu krekeru un 1 daļu burkānu sēklu, timiāna un dilles. Visu sajauciet, un oriģinālā, veselīgā maize ir gatava.
6
Šim nolūkam jūs varat izmantot linu sēklas. Dārzeņu, gaļas pīrādziņus sautē ar mizotu, sasmalcinātu ķirbju sēklu un saulespuķu palīdzību. Vērtīgas ir arī diļļu sēklas. Tos sasmalcina, ņem 1 daļu, tādu pašu daudzumu - ķiploku pulvera, pievieno 8 daļas, kas sasmalcinātas gaļas mašīnā (iepriekš žāvētu) baltmaizi. Samaisiet sastāvdaļas un ritiniet pīrādziņus tajās.
7
No parastajiem var atšķirt graudaugus, kuru sēklas katru dienu ēd kā daļu no labības, zupām, sautējumiem, pankūkām, maizes. Tie ir: rīsi, griķi, mieži, prosa, kvieši, rudzi, auzas.
Noderīgi padomi
Zirņu, pupiņu sēklas var ēst neapstrādātas, bet kukurūzas - labāk to vārīt tieši uz vālītes, sāli un labot.