Laminārija vai jūras aļģes jau sen ir pazīstamas visā pasaulē ar tās derīgajām īpašībām. Sākotnēji to izmantoja tikai salu iedzīvotāji. Īpaši šīs jūras aļģes bija iecienītas Japānā un Sahalīnas apgabala krastos. Pašlaik daudzās valstīs brūnaļģes bauda pelnītu cieņu un mīlestību.
Izvēlieties savu recepti
Mīts par jūraszālēm
Brūnaļģu īpašību spēks ir atspoguļots vienā no Rising Sun valsts leģendām. Reiz, imperatora Šan Džina valdīšanas laikā, spēcīgi ienaidnieki uzbruka valstij. Tajā brīdī viņa stāvoklis bija izsmelts, valsts iedzīvotāji bija gatavi padoties. Tad valdnieks piedāvāja lūgšanu dieviem pēc palīdzības. Un viņi sūtīja viņam brīnumainu dzērienu, kas cilvēkiem deva izturību, spēku, bezbailību un ilgu mūžu. Lai piegādātu šo dzērienu visiem salu iedzīvotājiem, imperatora jaunā meita to izdzēra un upurēja sevi, iemetot jūrā. Dievi to pārvērta jūraszālēs un apveltīja ar visām dzēriena īpašībām. Pēc tam, kad valsts iedzīvotāji nogaršoja dievu dāvanu, viņi spēja pieveikt ienaidnieka uzbrukumu.
Jūras aļģu derīgās īpašības
Par noderīgām īpašībām salu iedzīvotāji sauc brūnaļģes jūras žeņšeņs. Jūras aļģēs ir vairākas reizes vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā tradicionālajos baltajos kāpostos. Tā, piemēram, brūnaļģēs 2 reizes vairāk fosfora, magnija un dzelzs - apmēram pēc kārtas, bet nātrijā - 40 reizes. Turklāt šī jūraszāle satur bromu, cinku, mangānu, kobaltu, kāliju, jodu, slāpekli un sēru.
Laminārijā ir augsts vitamīnu, piemēram, PP, beta-karotīna, B1, B2, B5, B6, B12, C, D un E, saturs. To saturs ir ievērojams. Tā, piemēram, C vitamīna daudzums nesasniedz tikai kivi, apelsīnus un citronus un sedz dienas naudu, ja jūs ēdat tikai 300 g.
Šādu bagātīgu sastāvu nodrošina spēja absorbēt minerāļus un vitamīnus no jūras ūdens un, pats galvenais, tos uzkrāt.
Minerālvielu un vitamīnu sastāvs stimulē smadzenes, stiprina asinsvadus, normalizē glikozes līmeni asinīs, stimulē vairogdziedzera darbību, veicina kolagēna ražošanu, kas ietekmē ādas izskatu, uzlabo matu stāvokli, uzlabo imūnsistēmu un pazemina holesterīna līmeni. Laminārija ir ļoti noderīga augsta garīgā stresa gadījumā, īpaši bērniem. Turklāt brūnaļģes ir spēcīgs afrodiziaks gan sievietēm, gan vīriešiem.
Termiski apstrādātas jūraszāles nedaudz zaudē savas īpašības. Svarīgi ir arī tas, ka brūnaļģēm ir zema cena un tās pārdod daudzās mazumtirdzniecības vietās. Miracle aļģes var patērēt ne tikai tīrā veidā vai salātos un uzkodās, bet arī pievienot to labībai, zupām un galvenajiem ēdieniem.