Quiche ir lieliska iespēja brokastīs vai vieglas uzkodas. Tiesa, tā pagatavošana var aizņemt diezgan daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 glāze miltu
- - 100 g sviesta,
- - ½ glāzes ledus ūdens,
- - šķipsniņa sāls.
- Pildīšanai un pildīšanai:
- - 2 tomāti
- - 1 bundža kukurūzas
- - 100 g cietā siera,
- - 1/3 tase miltu
- - 10 olas
- - 2 glāzes piena,
- - 2 glāzes skāba krējuma,
- - 2 tējk sāls
- - 1 tējk melnie pipari
- - timiāns kā garšviela.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms tiek sagatavota mīkla. Lai to izdarītu, blendera traukā ievieto miltus, sāli un kubiņos sagrieztu sviestu. Visu sasmalcina drupatās.
2
Tur ielej ledus ūdeni, pēc tam veidojas gluda mīkla.
3
No šī testa jums jāveido disks, iesaiņojiet to plēvē un pusstundu nosūtiet ledusskapī.
4
Kad mīkla ir atdzisusi, tā ir jāizrullē aplī, kura diametrs ir par 5-6 cm lielāks nekā pašas formas.
5
Formā jums ir nepieciešams ieklāj mīklu un sagrieziet malas. Mīklu ieteicams pāris reizes sasmalcināt ar dakšiņu, uzlikt virsū foliju. Šo veidlapu 30 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
6
Kamēr mīkla tiek cepta, jums ir nepieciešams pagatavot pildījumu.
7
Lai to izdarītu, tomātus nepieciešams sagriezt plānos apļos, sarīvēt sieru uz rupjas rīves.
8
Tagad tiek gatavots pildījums. Lielā krūzē sakul miltus ar 2 olām līdz gludai, tad pievieno atlikušās olas, skābo krējumu, pienu, sāli, piparus un timiānu.
9
Pamatnes apakšā jums jāuzliek tomāti, siers un kukurūza. Pārlejiet to visu.
10
Forma apmēram stundu jāievieto cepeškrāsnī un jācep, līdz ielejiet.
11
Quiche jāpasniedz silts.