Kūpināta gaļa ir ļoti aromātiska un barojoša, tai ir patīkama mīksta garša, un kombinācijā ar dažādām garšvielām tā var būt lielisks papildinājums gandrīz jebkuram ēdienam. Ja jūs pievienojat zaļumus un dārzeņus šādai gaļai, jūs saņemat lielisku uzkodu pie galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 liels svaigs gurķis
- - 10 šķēles kūpinātas gaļas
- Hollandaise mērcei:
- - 200 g sviesta
- - 3 olu dzeltenumi
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes pussausa baltā vīna
- - 1 citrona sula
- - sāls, paprika
Lietošanas instrukcija
1
Gurķi sagriež mazos kubiņos. Iemērciet kubiņus nedaudz sālītā verdošā ūdenī, vāriet tos 4 minūtes. Nosusiniet gurķus.
2
Pagatavo mērci. Ievietojiet olu dzeltenumus karstumizturīgā traukā, piepildiet ar ūdeni un daļēji sausu baltvīnu. Ievietojiet bļodu karstā ūdens pannā, saputojiet līdz putām, saputojot, saputojiet izkausēto sviestu. Noslēgumā pievienojiet citrona sulu, papriku un sāli pēc garšas.
3
Gatavo mērci sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu un uz tā ielejiet gurķus. Virsū liek sagrieztu kūpinātu gaļu.
Noderīgi padomi
Kūpinātas gaļas vietā varat izmantot kūpinātas zivis. Šajā gadījumā pussausa baltā vīna vietā mērcei jāpievieno daļēji salds sarkanais.