Lieliska alternatīva pudiņam, saldējumam un citiem desertiem ir saldais olu krēms. Labumu pagatavošanai ir daudz dažādu receptūru, taču krējuma pamatvielas vienmēr ir vienādas: cukurs, krējums un olas.
Izvēlieties savu recepti
Gaisīgs kārums
Olu krēmam ir vairākas priekšrocības, kas ir šī deserta popularitātes iemesls. Galvenie noslēpumi ir sagatavošanas vienkāršība, maiga garša, gaisīga tekstūra un zemu kaloriju saturs. Olu krēms ir ļoti barojošs un neatstāj smaguma sajūtu un pārmērīgu piesātinājumu. Un ēdiena gatavošanai būs vajadzīgas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas.
Ēdienu gatavošanas entuziasti bieži strīdas, kurš pirmais izgudroja krējuma recepti. Un deserta stāsts sākās ar Fransuā Mesiāno, kurš pasniedza karali Luiju XIV un visas savas receptes aprakstīja pavārgrāmatā. Tajos laikos deserti bija ārkārtīgi bagāto privilēģija, un nabadzīgie kļuva pieejami tikai vēlāk, pēc cukura ražošanas izaugsmes un attīstības. Desertu dekorēšanas tradīcija ir saistīta ar faktu, ka sākotnēji saldumi bija tikai ēdiens īpašiem gadījumiem, kas nozīmē, ka viņi centās tos dekorēt, lai iegūtu svētku izskatu.
Pareizi pagatavots olbaltumvielu krēms perfekti saglabā formu un ir lieliski uzglabāts. Krēmu var izmantot kā neatkarīgu trauku vai kā dažādu konditorejas izstrādājumu pildījumu. Kā atsevišķu ēdienu krējumu parasti pasniedz bļodā, kas dekorēta ar ogām, rīvētu šokolādi vai sīrupa paraugiem.