Quiche ar tomātiem un sieru

Piedāvātais quiche ar sulīgu biezpiena pildījumu, tomātiem un smaržīgiem augiem ir lieliska uzkoda visai ģimenei. Recepte norāda sastāvdaļu skaitu uz neliela pīrāga, kura diametrs ir aptuveni 20 cm.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas

• 75 g sviesta;
• 180 g biezpiena;
• 250 g gaļīgu tomātu;
• 100 g Adyghe siera;
• 100 g holandiešu siera;
• 1 ola
• 100 g miltu;
• 1 tējkarote iecienītāko žāvēto augu;
• sāls, sarkanie un melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uz rupjās rīves sarīvē pusi cietā siera. Vienkārši izsijiet miltus, sagrieziet sviestu patvaļīgos gabalos, sasmalciniet žāvētos augus rokās. Apvienojiet šīs sastāvdaļas vienā traukā, mīciet līdz gludai, mīcot elastīgu, elastīgu un mīkstu mīklu.
2. Mīklu izrullē bumbiņā, iesaiņo to plastmasas iesaiņojumā un pusstundu nosūta ledusskapī.
3. Nosedzamas formas (apmēram 20 cm diametra) dibena pārklājiet ar pārtikas papīru. Ņemiet vērā, ka jūs varat ieņemt parasto formu, taču šajā gadījumā quiche no formas var noņemt tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi.
4. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē līdz 170 grādiem.
5. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izrullējiet to kūkā, pārsitiet to ar dakšiņu un pārbīdiet veidnē, veidojot vidējās malas.
6. Cepiet testa bāzi krāsnī 10 minūtes.
7. Adyghe sieru sasmalcina uz rupjas rīves, liek bļodā, apvieno ar olu dzeltenumu un biezpienu, sezonu ar sāli un pipariem, samaisa līdz gludai.
8. Sakuliet olu baltumu, līdz izveidojas baltas putas, ielieciet biezpiena pildījumu un samaisiet.
9. Tomātus sagriež 5 mm biezos gredzenos. Cietā siera otro pusi berzē uz smalkas rīves.
10. Izņemiet cepto pamatni no cepeškrāsns un pārklājiet ar biezpiena pildījumu. Uz pildījuma virsū lieciet tomātu gredzenus.
11. Ielieciet izveidoto kārbu 10 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam noņemiet, stipri ielejiet ar rīvētu sieru un atkal nosūtiet cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Šajā laikā quiche ar tomātiem un sieru ir ne tikai jāsagatavo, bet arī jāiegūst smaržīga ruddy garoza.
12. Pēc pusstundas izņemiet formu no cepeškrāsns, apkaisiet tās saturu ar visiem svaigajiem zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.