Kraukšķīgiem marinētiem gurķiem, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir pikanta saldskābā garša. Gaidot viesus, šādus gurķus varat marinēt burtiski dienā un pārliecinieties, ka tie nestāv ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Uz vienas 600 ml kārbas:
- - gurķi (plānās šķēlēs) - 2 glāzes;
- - sīpoli (sasmalcināti) - 1/4 tase;
- - saldie pipari (sasmalcināti) - 1/4 tase.
- Lai pagatavotu marinādi:
- - galda etiķis 9% - 1/3 tase;
- - granulēts cukurs - 3/4 tase;
- - sāls - 1 tējk.
Lietošanas instrukcija
1
Papriku nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos.
2
Nomazgājiet un sasmalciniet gurķus ar plānām sloksnēm. Samaisiet dārzeņus un ievietojiet iepriekš sagatavotā sterilizētā burkā.
3
Katliņā pievieno 9% etiķa, sāli un cukuru, uzvāra marinādi. Pārlejiet sagatavoto karsto marinādi pār dārzeņiem burkā. Burku atdzesē un liek ledusskapī. Pēc dienas gurķus var pasniegt uz galda.
4
Ja vēlaties ziemai ietaupīt gurķus, tad marinādi lieciet burkā, pagaidiet 10 minūtes un ielejiet marinādi pannā. Vēlreiz uzvāra marinādi un atkal ielej dārzeņus.
5
Aizveriet burku ar sterilizētu skrūvējamu vāciņu. Apgrieziet burku un aptiniet to ar dvieli, līdz tā pilnībā atdziest. Gurķu burku uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Pievērsiet uzmanību
Šie gurķi nav jāuzglabā pagrabā vai ledusskapī, pietiek ar to, lai burku neatstātu siltuma un gaismas avotu tuvumā.
Noderīgi padomi
Ja marinādei nepietiek, pagatavojiet papildu porciju.