No smalkmaizītes vai kārtainās mīklas jūs varat cept daudz pīrāgu zem plānas režģa, pēc vēlēšanās izmantojot vienkāršu pildījumu: augļus vai ogas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mini pīrāgam ar persikiem un mandelēm:
- - 450 g smalkmaizītes mīklas izstrādājumu;
- - 1 ola (atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām)
- - 1 ēdamkarote kristāliskā cukura;
- - 50 g maltu mandeļu;
- - pūdercukurs (pulverim);
- - 400 g konservētu persiku.
- Ābolu pildīšanai:
- - 1 ābols;
- - 3 ēdamkarotes saldu žāvētu augļu maisījuma.
- Ogu pildīšanai:
- - 25 g lazdu riekstu;
- - 150 g avenes;
- - 1 ēdamkarote kristāliskā cukura.
- Augļu un ogu pildīšanai:
- - 1 bumbieris;
- - 75 g mellenes;
- - 1 tējkarote malta kanēļa;
- - 1 tējkarote kristāliskā cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet mīklu un izrullējiet to slānī. Apļveida padziļinājumā izgrieziet 12 apļus. Uzlieciet silikona paklāju uz cepešpannas, uzlieciet uz tā 6 apļus un ar dakšiņu izdurt tos.
2
Sagatavojiet pildījumu. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Sakuliet dzeltenumu ar cukuru līdz gludai, pēc tam pievienojiet maltas mandeles. Nedaudz atsevišķi saputojiet olbaltumvielu un ieziediet apļus no mīklas. Katra apļa centrā izklājiet karoti mandeļu masas. Ielieciet pusi persiku virs pildījuma.
3
Ābolu pildīšanai ar žāvētiem augļiem nomizojiet 1 ābolu, noņemot sēklu kārbu, sagriež šķēlēs. Pagatavojiet 3 ēdamkarotes žāvētu augļu saldo maisījumu un sajauciet ar ābolu šķēlītēm.
4
Ogu pildīšanai apvienojiet svaigas avenes ar ceptiem sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura un labi samaisiet.
5
Augļu un ogu pildīšanai nomizojiet 1 bumbieri, noņemot sēklu kārbu, sagriež kubiņos. Apvienojiet sasmalcinātu bumbieru ar mellenēm. Pievienojiet maltu kanēli un cukuru, samaisiet un ievietojiet 6 tases.
6
Izmantojot ritentiņu, atlikušajiem apļiem (bez aizpildīšanas) piešķiriet ovālu formu. Nedaudz atkāpjoties no malas, izrullējiet ar rullīti, lai mīklu izgrieztu gar mīklu. Ja nav veltņa, jūs varat veikt glītus griezumus ar nazi. Uzmanīgi atveriet mīklas sloksnes, uzlieciet stiepļu bagāžnieku uz pildījuma un piestipriniet augšdaļu ar pamatni, nedaudz piespiežot mīklu ap malām.
7
Apgrieziet priekšmetu malas ar apaļu sīkfailu griezēju (10 cm diametrā), lai izveidotu glītus apļus. Eļļojiet kūkas ar konditorejas suku un apkaisa ar nelielu daudzumu cukura. Cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai, līdz mīkla ir kraukšķīga. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru.
