Šī ir garšīgu šokolādes bezē recepti. Jebkurš salds zobs priecāsies par šādu ēdienu. Īpaši recepte ir laba maziem bērniem. Galu galā viņi tik ļoti mīl kaut ko garšīgu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Jums nepieciešams: 2 olu baltumi,
- šķipsniņa sāls
- 40 g tumšās šokolādes (70%),
- 50 gr sezama sēklu
- 1 tējkarote citrona sulas
- cukurs - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 grami kakao pulvera bez piedevām,
- 20 g skāba krējuma 10%,
- 10 grami ūdens
- 25 g pūdercukura,
- 1 tējkarote želatīna.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 100 grādiem, pārklājam cepešpannu ar cepamo papīru.
2
Apcepiet sezama sēklas pannā līdz zeltainai krāsai - pārāk daudz neapcepiet, pretējā gadījumā sezama sēklas var kļūt ļoti tumšas.
Noteikti atdzesējiet sezama sēklas! Ja jūs to nedarīsit, bezē šokolāde izkausēsies un krāsa pasliktināsies.
3
Berzējiet šokolādi uz smalkas rīves. Dziļā bļodā vāveres saputo ar šķipsniņu sāls līdz stiprām virsotnēm, pievieno citrona sulu un cukuru un vēlreiz saputo, līdz iegūta spīdīga, bieza masa.
Pievienojiet olbaltumvielām šokolādi un sezamu, samaisiet un ar tējkaroti izcepiet 20 nākamos bezeshekus uz cepamā papīra.
4
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 1, 5 stundas, neatveriet cepeškrāsni cepšanas laikā. Atdzesē bezē. Apledojuma vārīšana.
5
Nelielā katliņā sajauciet kakao, skābo krējumu, ūdeni un pūdercukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Karstajam maisījumam pievieno želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst.
Mēs līmējam slotiņas ar siltu, bet ne karstu glazūru un ļaujam pilnībā atdzist.