Pavisam drīz sāksies sezona, kad cukini nogatavosies dārzā. Šī dārzeņa cienītāji katru dienu varēs gatavot skvoša pankūkas - tas ir gan garšīgs, gan veselīgs vasaras ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Lielais šķiedrvielu saturs pankūkās sniedz ķermenim labu atbalstu, tās piesātina ļoti labi, atkarībā no piedevām, kuras tās var darboties kā neatkarīgs ēdiens vai viegla maltīte. Cukini palīdz zaudēt svaru, uzlabo vielmaiņu. Nedaudz mainot pamatrecepti, jūs varat padarīt pankūkas saldas, apmierinošas vai ar nelielu asumu.
Cukini fritters pannā
Sastāvdaļas vārīšanai:
- Jaunie cukini - 1 gabals, vai 300 g.
- Milti vai manna - 150 g.
- Vistas olu - 2 gab.
- Augu eļļa, sāls - pēc garšas.
- Saldajam variantam - medus vai cukurs, ogas, rozīnes.
- Dārzeņu ēdienam - dilles, ķiploki, burkāns, siers.
Nomazgājiet jaunos cukīnus, ja nepieciešams, notīriet. Jūs varat tos sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi. Tad pievienojiet olas, samaisiet līdz gludai, pievienojiet miltus un atkārtojiet procedūru. Noslēgumā iegūtajam testam pievieno medu un rozīnes vai sasmalcinātas dilles ar rīvētu sīpolu. Mīklai vajadzētu izrādīties krēmveida konsistences. Ja vēlaties iegūt sulīgas pankūkas, varat pievienot nedaudz soda.
Pannai jābūt uzkarsētai, uz tās ielejiet eļļu un pagaidiet, līdz tā kļūst karsta. Ielieciet mīklu ar ēdamkaroti. Apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pasniedz ar skābo krējumu, medu, ķiplokiem - ar majonēzi.
Cukini cepeškrāsnī
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 2 jauni cukini.
- 3 ēdamkarotes miltu.
- 2 vistas olas.
- Pāris ķiploku daiviņas.
- Eļļa, dilles un sāls pēc garšas.
Vispirms jums jāieslēdz cepeškrāsns - tam vajadzētu būt laikam, lai sasildītos līdz 180 grādiem. Šajā laikā var pagatavot dārzeņus. Āda tiek noņemta no cukini, sēklas notīra. Pēc slīpēšanas blenderī ir nepieciešams izspiest lieko mitrumu. Skvošam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
Apvienojiet iegūto dārzeņu biezeni ar miltiem. Uz iepriekš ietaukotas cepešpannas mīklu izklāj ar ēdamkaroti. Mazie fritteri pagatavos ātrāk. Cepšanai pietiek ar 15 minūtēm, bet labāk ir pārbaudīt, kā ēdiens tiek pagatavots, atverot cepeškrāsni ik pēc 5 minūtēm. Jūs varat pasniegt pankūkas uz galda karstā, skābā krējuma mērcē vai majonēzes, diļļu un ķiploku maisījumā viņiem derēs.