Ļoti garšīgus dārzeņus iegūst ar medus sinepju mērci. Šis garnīrs labi der ar bārbekjū un rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g sviesta;
- - 1 gab. selerijas (saknes);
- - 8 gab. kartupelis;
- - 5 gab. vidēji burkāni;
- - 4 gab. ķiploka daiviņas;
- - 20 ml šķidra medus;
- - 20 g atšķaidītas sinepes;
- - 2 g maltu melno piparu;
- - 5 g karija;
- - 5 g maltas paprikas;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu šādu mērci, vislabāk ir ņemt svaigu ziedu medu, kam vēl nav bijis laika sabiezēt un cukuru, jūs varat arī ņemt griķu medu. Ja nav svaiga medus, medu atšķaida ar nedaudz vārītu ūdeni un stipri uzsilda ūdens vannā. Medum vajadzētu kļūt šķidram, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms vārīšanas labi atdzesējiet šķidru medu.
2
Paņemiet seleriju, labi mazgājiet, nosusiniet un mizojiet. Nomizotas selerijas saknes sagriež tāda paša izmēra kubiņos ne vairāk kā divus līdz trīs centimetrus. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un burkānus, sagrieziet kubiņos nedaudz mazākos. Nomizojiet un pārgrieziet ķiplokus uz pusēm. Ielieciet dārzeņus un ķiplokus kopā dziļā bļodā.
3
Paņemiet pannu ar biezu dibenu un augstām malām, labi uzkarsējiet uz plīts un ielieciet tajā sviestu, tiklīdz sviests ir izkusis, pievienojiet tam medu. Turpinot maisīšanu, sviestam un medum pievienojiet piparus, kariju un papriku. Rūpīgi ielejiet dārzeņus virs mērces, katra šķēle jāpārklāj ar to. Ielieciet dārzeņus cepšanas traukā un cep četrdesmit minūtes. Pēc vēlēšanās šiem dārzeņiem var pievienot ziedkāpostu un seleriju.