Ziemā es gribu svaigus, smaržīgus dārzeņus. Lai negaidītu vasaru un salnu laikā baudītu veselīgus vitamīnus, jums jāsagatavo dārzeņu mērce zupām. To var izmantot kāpostu zupas, sālījumu un pat boršču gatavošanā, pievienojot bietes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg burkānu;
- - 1 kg sīpolu;
- - 0, 5 kg paprikas;
- - 1 kg tomātu;
- - 300 g dilles un pētersīļi;
- - 800 g sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Labi nomazgājiet visas sastāvdaļas zem tekoša ūdens. Burkānus nomizo, nomizo sīpolus un no saldajiem pipariem noņem kodolus ar sēklām. Ielieciet sagatavotos dārzeņus uz liela dvieļa, lai tie izžūtu. Gatavos dārzeņus sagriež identiskos kubiņos. To var izdarīt ar kombainu.
2
Noskalojiet tomātus un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam iemērciet aukstā ūdenī un ļaujiet nedaudz atpūsties. Tālāk tos mizojiet un sasmalciniet. Apskatiet svaigus garšaugus un labi noskalojiet ūdenī, pēc tam smalki sasmalciniet.
3
Ielieciet visus dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Tad izklājiet iepriekš sagatavotos sterilizētos burkās. Cieši aizveriet kannas ar plastmasas vai metāla vākiem un uzglabājiet aukstā vietā, kur nav piekļuves gaismai.
4
Dārzeņu mērce ir gatava. Vienkārši neaizmirstiet, ka jums zupa jāsālīt tikai pēc tam, kad mērce jau ir ielikta, jo viņa ir ar sāli.