Ananāsi ir tāda paša nosaukuma auga augļi, kas aug Dienvidamerikā, tropiskās zonas salās, Āfrikā un Dienvidaustrumu Āzijā. Unikālās garšas, derīgo īpašību un zemā kaloriju satura dēļ ananāsi ir ārkārtīgi populāri daudzās valstīs. Tomēr tā patēriņš ir pilns ar nepatīkamām sekām, piemēram, dedzināšanu mutē.
Izvēlieties savu recepti
Ananāsu īpašības
Ananāsu īpašības izskaidro ar tā sastāvdaļām. Tātad, šī auga augļi ir bagāti ar A, PP, B1, B2 un B12 vitamīniem, tāpēc ieteicams to biežāk lietot saaukstēšanās laikā, lai palielinātu imunitāti. Kas attiecas uz minerālvielām, ananāsi satur varu, cinku, kalciju, mangānu, dzelzi, kāliju un pat jodu. Tas satur daudz šķiedrvielu un pektīnu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Un ananāsu sastāvā ir īpašs ferments - bromelaīns. Tieši tā klātbūtne noved pie tā, ka šī auga augļu patēriņa laikā tas sāk saspiest muti, mēli un pat lūpas. Fakts ir tāds, ka bromelainam ir spēja iznīcināt olbaltumvielas, kas atrodas, arī cilvēka mutē.
Īpaši liels šī enzīma daudzums ir atrodams blīvajā ananāsu miziņā, tāpēc augļi jātīra uzmanīgi un ātri. Arī bromelaīna līmenis ir daudz augstāks nenogatavojušos augļos, tāpēc to lietošana, īpaši lielos daudzumos, var izraisīt mutes gļotādas apdegumus. Neskatoties uz to, bromelaīns uzlabo gremošanu, bet neietekmē metabolismu, jo tas darbojas tikai zarnās. Tāpēc maz ticams, ka visas svara samazināšanas zāles, kuru pamatā ir šī viela, palīdzēs sasniegt mērķi.
Turklāt ananāsi paaugstina kālija līmeni asinīs un ir lielisks diurētiķis. Tāpēc ir lietderīgi to izmantot, lai attīrītu ķermeni, likvidētu edēmu un uzlabotu asinsriti. Vienkārši ēdiet to ļoti uzmanīgi.