Ar uzkodām sākas visi svētku mielasti. Skaisti dekorētas uzkodas rada pirmo iespaidu par saimnieces kulinārijas prasmēm un meistarību. Īpaši populāri ir gaļas, zivju un siera izcirtņi. Protams, kārtīgos apļos sagriezta desa nevienu nepārsteigs. Bet, ja jūs parādāt nelielu iztēli un pacietību, tad no griezumiem jūs varat izveidot reālus šedevrus.
Izvēlieties savu recepti
Veidojot svētku griezumu, ir svarīgi atcerēties, ka zivju delikateses nedrīkst apvienot vienā plāksnē ar gaļu un sieru. Bet sierus un desas var kombinēt. Visi šie produkti labi der arī dažiem dārzeņiem un augļiem.
Griešana ruļļu veidā izskatās ļoti jauka. Labāk to pagatavot no balyk, vārītas cūkgaļas, bekona, kūpinātām desām. Visi šie produkti tiek sagriezti plānās garās šķēlēs, to biezumam jābūt ne vairāk kā 3-5 mm. Rotāšanai jums būs vajadzīgas olīvas un olīvas bez kauliņiem, plānas gurķu sloksnes un salāti.
Salāti tiek likti uz plakanas platas plāksnes. No gaļas delikateses, olīvu vai olīvu šķēlītēm veido ruļļus, iekšpusē ievieto zaļumu zariņu un gurķa šķēli. Nepieciešamības gadījumā iestiprināšanai var izmantot iesmus.
Veidoti ruļļi tiek izklāti uz plāksnes apļa formā pa rindām. Katru rindu veido viena veida gaļa. Vidū ievieto nelielu apakštasīti ar mērci - tā var būt mārrutki vai sinepes. Griešana ir papildus dekorēta ar zaļumu un olīvu zariņiem.
Ja vēlaties, saimniece un pietiekami daudz laika šādus gaļas ruļļus joprojām var pildīt ar salātiem. Rullīšu dekorēšanas metode ir piemērota zivju šķēlēs.
Kanapes - šī sagriešanas metode ietver gandrīz jebkuru produktu kombināciju. Kaņepēm, gaļas delikatesēm, zivīm un dažādu šķirņu sieriem, papriku, ķiršu tomātiem, avokado, olīvām, kivi un apelsīna šķēlītēm izmanto zaļumus. Visas sastāvdaļas sagriež glītos kubiņos un liek uz iesma.
Lai kaņepes izskatās oriģinālas, varat izmantot īpašus cirtainus nažus. Kanapes sakrautas uz salātu lapām, dekorētas ar zaļumiem.
Spraudeņi, kas dekorēti ziedu formā, izskatās ļoti neparasti. Ir pavisam vienkārši pagatavot tos no plānas gaļas vai siera šķēlītēm. Lai no zieda varētu izgatavot fekālijas, šķēlei jābūt apaļai. Tas ir salocīts ar konusu, iekšpusē - zieda vidū - tiek ievietota plāna gurķu vai paprikas sloksne. Calla pamatne ir fiksēta ar iesmu.
Rozes vislabāk gatavo no gaļas izstrādājumiem, jo to šķēles ir elastīgākas. Rozes vidusdaļu veido no vienas desas vai gaļas šķēles, pēc tam to iesaiņo ar ziedlapiņām, piestiprina ar iesmiem šķērsām. Rozetes pamatne jāsagriež tā, lai tā būtu plakana. Ziedlapiņām ir jāpiešķir skaists līkums un apjoms.
Jūs varat ievietot šādu rozi mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm, tad desa gar pašām malām augstas temperatūras ietekmē skaisti izlocīsies.
Uz galda lieliski izskatīsies vairāku sieru un desu callas vai rožu kompozīcija, kas dekorēta ar zaļumu zariņiem un dārzeņu sloksnēm. Plāni sagriezts siers un citu šķirņu gaļa pusloka formā ir kārtīgi izkārtoti ap ziediem uz šķīvja, un trauku ap malām rotā zaļumi.
Iepriekš aprakstītās griešanas metodes neaizņems daudz laika, gatavojot svētku galdu. Bet viesus priecēs skaisti dekorēti un garšīgi ēdieni.