Mājas kūkas vienmēr ir garšīgākas nekā maizes ceptuve. Pārbaudiet to pats, cepiet, piemēram, šos bagātīgos bageļus.
Izvēlieties savu recepti
Šādas bageles būs ļoti maigas.
Bageliem jums būs nepieciešami: 1, 5-2 tases miltu, 200 g sviesta vai margarīna, 100 g skāba krējuma, 150 g kefīra, nedaudz cukura un pūdercukura, žāvēti augļi pēc garšas (piemēram, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes) apmēram 200 g.
Gatavošanas bageļi:
1. Mīciet mīklu no miltiem un saldēta rīvēta sviesta (margarīna), skāba krējuma, kefīra, pāris karotes granulēta cukura. Labi samaisiet un ievietojiet aukstumā (vismaz pāris stundas).
2. Noskalojiet žāvētus augļus, ļaujiet tiem nostāvēties siltā ūdenī vismaz 20 minūtes.
3. Mīklu izrullē plānāku (kūkas biezumam jābūt apmēram 2-3 mm), sagriež to trīsstūros.
4. No trīsstūriem veidojiet bageļus (izrullējiet tos no plašās trīsstūra daļas līdz šaurajai). Pirms katras bageles ripināšanas ielieciet nedaudz pildījuma (varat gan daudz, gan pēc garšas un vēlmes).
5. Ielieciet bagelus uz cepešpannas, kas ieeļļota ar sviestu vai margarīnu. Cep tos cepeškrāsnī 190 grādos, līdz vārīti.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa bageļus ar pūdercukuru.
Noderīgs padoms: iespējams, ir vērts eksperimentēt ar virskārtām, piemēram, mēģiniet ievietot smalki sagrieztus svaigus ābolus ar cukuru un kanēli vai sukādes apelsīnu, biezu ievārījumu. Šī mīkla ir piemērota arī pikantiem pildījumiem. Var būt paradoksāli, ja gaļu vai dārzeņus liek bagelīšos, taču šādi pīrāgi ir ļoti garšīgi. Tikai vārīšanas laikā nelieciet mīklā cukuru, un pirms pasniegšanas neapsmidziniet tos ar pulverveida cukuru.