Šī klasiskā zupa ir ļoti garšīga un sirsnīga. Aizraujoties ar neparastām receptēm, neaizmirstiet par jau pazīstamiem ēdieniem!
Izvēlieties savu recepti
Zupai ar kotletes un nūdelēm jums būs nepieciešami: 200 g vermicelli, mārciņa maltas liellopa gaļas, vidēja lieluma burkāns, ducis vidēju kartupeļu, zaļumi (pētersīļi, dilles utt.) Pēc garšas, viena ola, sāls un pipari pēc garšas, viena vai divas lapas Lavrushki.
Gatavojot kotletes un vermicelli zupu
1. Nomizojiet kartupeļus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai salmiņos, burkānus - aprindās.
2. Gaļā ielieciet sāli, melnos piparus, sīpolus, olu sadaliet. Sajauciet, apžilbiniet kotletes (kotletes izmēru, protams, izvēlieties atbilstoši jūsu vēlmei, bet es dodu priekšroku mazām kotletes, lai šķīvī būtu vairāk no tām).
3. Ielieciet kartupeļus, burkānus katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nolaidiet kotletes. Neaizmirstiet sālīt. Mēs turpinām zupu uz lielas uguns, līdz izkļūst kotletes, pēc tam samaziniet uguni. Pēc tam mēs aizmidzam vermicelli, lauru lapu, nedaudz melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo vēl 10-15 minūtes.
Pasniedziet zupu, pēc garšas pievienojot svaigus garšaugus.
Noderīgi padomi
Ja cepsit sīpolu un burkānu daļu, zupa būs garšīgāka. Lai to izdarītu, sīpolus sagrieziet pusgredzenos, sarīvējiet burkānus un apcepiet dārzeņus augu eļļā (sīpoliem vajadzētu kļūt zeltainam). Pēc kotletes uznirsšanas iemērciet mazuļus zupā.
Starp citu, ja jums ir tikai žāvēti garšaugi, to vajadzētu nolaist katlā ar zupu apmēram 10 minūtes, pirms ēdiens ir gatavs. Ja vēlaties, malto cūkgaļu varat aizstāt ar vistu, tad zupa būs diētiskāka.