No mannas putraimus var pagatavot ne tikai putru. Mēģiniet uz tā pamata cept garšīgus kraukšķīgus cepumus. Pareizi pagatavots deserts ir maigs un vienkārši kūst mutē. Gatavās sīkdatnes var pārklāt ar apledojumu, ievārījumu vai vienkārši pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Izvēlieties savu recepti
Cukura cepumi
Šo vienkāršo, bet garšīgo kraukšķīgo sīkdatni var pagatavot vakara tējai - to ļoti ātri cep.
Jums būs nepieciešams:
- 60 g mannas putraimi;
- 125 g sviesta;
- 125 g kviešu miltu;
- 125 g cukura;
- pūdercukurs smidzināšanai;
- biezs ievārījums smērēšanai.
Mīkstina sviestu un sasmalcina ar cukuru viendabīgā masā. Ielejiet mannu un atkal labi samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet nevārītu mīklu. Ievietojiet to pusstundu ledusskapī, iesaiņojot to plastmasas iesaiņojumā.
Uz tāfeles, kas pārkaisīta ar miltiem, mīklu izrullē slānī. Izgrieziet figūras no tā ar metāla padziļinājumu un novietojiet uz cepešpannas, ieeļļotas. Cepiet priekšmetus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, līdz zeltaini brūnai. Ar lāpstiņu noņemiet gatavās sīkdatnes un atdzesējiet to uz dēļa. Apkaisa pulverveida cukuru un pasniedz ar tēju.
Sīkdatnes var pagatavot atšķirīgi. No mīklas loksnes izgrieziet zvaigznes vai apļus. Cep tos un labi atdzesē. Eļļojiet pusi no sīkdatnēm ar skābu biezu ievārījumu - piemēram, apelsīnu vai plūmi. Nosedziet preces ar atlikušajām sīkdatnēm. Viegli saspiediet un pēc tam uz virsmas apkaisa pulverveida cukuru.
Šokolādes glazūras cepumi
Izmēģiniet citu mannas sīkdatņu variantu. Izrādās, ka tas nav pārāk salds, tāpēc cepšana jāpapildina ar apledošanu no melnās, piena vai baltās šokolādes.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze mannas;
- 0, 5 tases cukura;
- 3 olas;
- 100 g tumšās šokolādes;
- 30 g baltās šokolādes.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Apkaisiet dzeltenumus ar balto cukuru, sakuliet baltumus spēcīgās putās. Dzeltenuma maisījumā pārmaiņus pievienojiet mannu un saputotus proteīnus, viegli samaisot masu no augšas uz leju, lai tā nenokristu. Eļļojiet taisnstūra formu ar eļļu un ielejiet tajā mīklu. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 200 ° C. Cep, līdz mīklai ir skaista zelta nokrāsa.
Izņemiet pannu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet. Uzmanīgi noņemiet kūku un novietojiet to uz tāfeles tālākai atdzišanai. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu kūku dimantos vai kvadrātos.
Pagatavojiet apledojumu. Izkausējiet abu veidu šokolādi ūdens peldē. Izmantojot karoti vai silikona suku, pārklājiet sīkdatnes ar tumšās šokolādes glazūru. Ļaujiet viņai sasalst. Pārlieciet balto šokolādi uz konditorejas šļirci un uz sīkdatnes virsmas uzlieciet insultu vai monogrammu. Baltas šokolādes vietā dekorēšanai varat izmantot aromatizētu krāsu - apelsīnu, zemeņu vai piparmētru.
Saistītais raksts
Kā pagatavot mājās cukura cepumus