Pārdošanā ir papardes ziedu atrast neticami grūti, tāpēc šie salāti ir diezgan sarežģīti, taču ļoti eleganti. Jūs varat tos viegli pārsteigt ar saviem viesiem. Noteikti mēģiniet to pagatavot vismaz vienu reizi, un jūs nepaliksit vienaldzīgs pret to.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 gab. sarkanais kartupelis
- - 10 gab. jauni papardes dzinumi (svaigi vai konservēti)
- - 6-7 marinētas ērces
- - 4-5 zaļo sīpolu zari
- - citrona sula pēc garšas
- - 65 g valriekstu
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- - Sāls, pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Tvaicēti papardes dzinumi, jūs varat tos ēst neapstrādātus, bet salātiem jums vajadzēs tvaicētus vai vārītus. Ja tirgū iegādājāties konservus, izmantojiet tos.
2
Noskalo kartupeļus, sagriež vairākās daļās, vāra sālītā ūdenī. Atdzesē, tas nav jātīra.
3
Noskalojiet sīpolu, nosusiniet to ar sausu dvieli un smalki sasmalciniet.
4
Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā. Pagatavojiet mērci no olīveļļas, ja vēlaties pievienot skābumu, pievienojiet nedaudz citrona sulas. Sāls un pipari pēc garšas. Apkaisa ar priežu riekstiem un samaisa. Salāti ir gatavi.