Salātus "Maskava" bieži salīdzina ar "Olivier", taču tie joprojām ir divi dažādi salāti. Viņiem ir atšķirīgs aromāts un nedaudz atšķirīgas gatavošanas receptes. Interesants fakts ir tas, ka Moskovska salātiem ir vairākas šķirnes, kuru garša ir atšķirīga. Dažreiz recepte kļūst par "ģimeni", katra mājsaimniece savā veidā gatavo salātus.
Izvēlieties savu recepti
Ir trīs labi zināmas salātu pagatavošanas iespējas. Klasiskā versija, tomātu versija un recepte ar šķiņķi un sēnēm. Tas, kuru konkrēto variantu izvēlēties ēdiena gatavošanai, ir atkarīgs no pareizo produktu pieejamības un jūsu gaumes vēlmēm. Visu receptūru atšķirības nav īpaši būtiskas.
Salāti "Maskava". Klasiskā recepte
Klasiskajos Moskovska salātos ietilpst šādas sastāvdaļas: zaļumi (dilles, pētersīļi), vistas olas, marinēti gurķi, konservēti zirņi, burkāni, kartupeļi, kūpināta desa.
Salāti ar īpašu mērci. Mērci gatavo no skāba krējuma, majonēzes un pipariem.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka salātiem ir vērts izvēlēties kūpinātu desu. Tas ēdienam piešķir īpašu garšu un smalku aromātu.
Lai pagatavotu četras porcijas, jums vajadzēs četrus burkānus, divus zaļumu ķekarus, astoņas olas, četrus sālījumus, standarta zirņu kannu, sešus vidēja lieluma kartupeļus, glāzi skāba krējuma, majonēzi un 300–500 g desas.
Vāriet burkānus, kartupeļus un vistas olas. Kamēr sastāvdaļas vārās, sagrieztu kūpinātu desu kubiņos. Dice burkāni, kartupeļi un olas. Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet tajā sasmalcinātas sastāvdaļas. Pievienojiet zaļos zirnīšus un smalki sagrieztus zaļumus.
Tagad pagatavojiet mērci. Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi proporcijā 1: 1, sezonu salātiem un pēc garšas pievienojiet piparus. Klasiskie salāti ir gatavi.
Saskaņā ar tradicionālo recepti Maskavas salāti vienmēr izrādās ļoti apmierinoši un garšīgi. Gatavo ēdienu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.
Maskavas salāti ar tomātiem
Vēl viena izplatīta Moskovsky salātu versija ietver tomātus un sieru. Tomātu klātbūtne piešķir salātiem svaigu garšu. Arī recepte šajā gadījumā paliek vienkārša.
Lai pagatavotu četras porcijas, jums jāņem šādas sastāvdaļas: vārīta desa - 500 g, vistas olas - 8 gab., Tomāti - 4 gab., Siers (labāk ir dot priekšroku cietajam sieram) - 200 g, zaļumi (dilles, pētersīļi) - 2 ķekari. Salāti, līdzīgi kā klasiskajā versijā, garšoti ar mērci. Mērce šajā gadījumā ir izgatavota no majonēzes un pipariem. Majonēzei vajadzēs paņemt glāzi 200 ml.
Vāra vistas olas. Kamēr sastāvdaļas vārās, sasmalciniet vārītu desu, tomātus un sieru. Tālāk sagrieziet atdzesētās vārītas olas kubiņos. Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet tajā sasmalcinātas sastāvdaļas. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Garšojiet salātus ar majonēzi un pēc garšas pievienojiet piparus. Pirms pievienojat tos salātiem, ir ērti sajaukt majonēzi un piparus atsevišķā bļodā.
Šī Maskavas salātu variācija ir lieliski piemērota visiem svētkiem.