Izmantojot visparastākos produktus, bet fantāzējot par to kombināciju un attiecībām savā starpā, jūs varat sasniegt visneparastākās salātu garšas. Apstiprinājums tam ir ēdiens ar kūpinātu vistu un marinētiem sīpoliem. Neskatoties uz to, ka salātos ir citas sastāvdaļas, tie ir tie, kas nosaka toni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kūpināta vistas gaļa - 300 g,
- - korejiešu burkānu salāti - 300 g,
- - vārītas vai konservētas pupiņas - 300 g,
- - 1 liels sīpols,
- - sāls, cukurs, etiķis, majonēze.
Lietošanas instrukcija
1
Salātiem ir daudz iespēju, kurās kūpinātu vistas gaļu apvieno ar burkāniem, sīpoliem un pupiņām, bet bieži tiek ņemti burkāni, sarīvēti uz rupjas rīves, ko bieži apcep ar sīpolu augu eļļā. Izrādās apmierinošs, bet kopā ar majonēzi ir pārāk trekns. Šajā pašā receptē tiek izmantoti gatavi korejiešu burkānu salāti, kuru smagumu samazina pupiņu neitrāla garša, un kūpināta vistas gaļa kombinācijā ar marinētiem sīpoliem tikai gatavajam ēdienam piešķir šašliku kebaba garšu.
2
Ja jūs izmantojat gatavus salātus ar nosaukumu "burkāns" un konservētas pupiņas no veikala, tad salāti tiek pagatavoti ļoti ātri. Atliek tikai marinēt sīpolu, sagriezt kubiņos kūpinātas vistas krūtiņas vai vistas kāju mīkstumu, apvienot visas sastāvdaļas un salātus sautēt ar majonēzi. Ātri, bet ne lēti. Vārot pupiņas un iemācoties gatavot burkānus pašiem, jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni vai pat trīs. Galu galā pikanti burkānu salāti būs neatkarīgs ēdiens un varēs veiksmīgi papildināt funchose, salātus ar kebabu garšu un daudziem citiem.
3
Tāpēc pirmais, kas jādara, ir izskalot glāzi pupiņu, pārlej ar aukstu ūdeni un uzliek uguni. Pupas vārīsies ātrāk, ja, vāroties, pannai pievienos nedaudz auksta ūdens. Ir svarīgi, lai pupiņas vārīšanas laikā saglabātu savu formu. Kamēr tas vārās, jūs varat sākt gatavot korejiešu burkānu salātus. Noskalojiet 1, 5 kg burkānu un noņemiet no tā augšējo rupjo kārtu ar nazi vai mizotāju. Pēc tam sarīvē uz īpašas rīves, lai iegūtu garas, plānas nūjas.
4
Sasmalcinātus burkānus viegli pārkaisa ar sāli un rūpīgi samaisa līdz mīkstam un plastiskam stāvoklim. Tagad ielej etiķa esenci (2 tējkarotes), burkānus sajauc un pārklāj ar vāku. Kamēr burkāni tiek marinēti, jūs varat tūlīt pagatavot sīpolus burkāniem un nākamajiem salātiem ar kebaba garšu, jo īpaši tāpēc, ka abiem tos sagriež plānos pusgredzenos. Vienu sīpolu iet uz pannu ar karstu eļļu, bet otru vāra ar verdošu ūdeni un ielej ar marinādi.
5
Marināde ir glāze vārīta atdzesēta ūdens, pievienojot 1 tējk. cukura, 1 tējk. sāls un 1 ēd.k. l 9% etiķis. Tā vietā, lai sīpolu applaucētu, varat to vienkārši noskalot aukstā ūdenī, bet tad kodināšanas process prasīs ilgāku laiku. Plaucētie sīpoli būs gatavi apmēram pēc 20 minūtēm.Sīpoli burkāniem jācep līdz zeltaini brūnai un uz burkāniem ielej tikai pēc sasmalcinātiem ķiplokiem, melnajiem un sarkanajiem maltajiem pipariem. Pēc visu garšvielu ieliešanas ar karstu eļļu ar sīpoliem viss saturs ir labi jāsajauc un burkānu salāti ir gatavi ēst. Lai gan daži dod priekšroku infūzijai ilgāk par vienu stundu.
6
Burkānu salātu sagatavošanas un sīpolu kodināšanas procesā neaizmirstiet par pupiņām, kuras, iespējams, jau ir gatavas. Galvenās salātu sastāvdaļas ar kebaba garšu ņem vienādās daļās, tas ir, ja kūpināta vistas gaļa ir 300 grami, tad vienāds daudzums pupiņu un burkānu salātu. Nebūs lielas nepatikšanas, ja proporcijas būs nedaudz sadalītas. Tagad salāti ir garšvielās ar marinētiem sīpoliem un majonēzi un sajaukti. Ikviens, kurš mīl asāku, joprojām var piparot. Eksperti saka, ka tieši marinēta sastāvdaļa piešķir pikantumu kūpinātu vistas salātiem, kas var būt gurķi, sēnes un ziedkāposti. Neskatoties uz to, jūs varat palutināt sevi ar “šašliku kebabu”, izmantojot tikai marinētus sīpolus.