Tīģergarneles ir ideāli piemērotas tiem, kuri dod priekšroku veselīgam uzturam un rūpējas par savu figūru. Tie ir vērtīgs olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu avots. Jūs varat tos pagatavot dažādos veidos, bet visgaršīgākās tīģergarneles tiek grilētas.
Izvēlieties savu recepti
Gardu grilētu tīģergarneļu gatavošanas noslēpumi
Grilētu tīģergarneļu galvenais noslēpums ir marināde, kurā produkts ir labi jāuzglabā. Tad garneļu gaļa būs vēl maigāka un sulīgāka. Kā marinādi vislabāk ir izmantot olīveļļu, sojas mērci ar dažādām piedevām, citronu vai laima sulu, sausu baltvīnu, Dižonas sinepes. No garšvielām ir piemēroti arī ķiploki, baltie pipari, čili, baziliks, paprika.
Ir arī ļoti svarīgi pareizi sagatavot garneles. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot svaigu vai atdzesētu produktu. Saldētas garneles vajadzētu atkausēt tikai istabas temperatūrā, un vēl labāk - ledusskapja apakšējā plauktā.
Grilētas tīģergarneles vislabāk pasniegt uz grila. Tomēr, lai gaļa būtu labi marinēta, čaumalu vajadzētu sagriezt no augšas un vienlaikus notīrīt garneļu aizmuguri no zarnām. Pateicoties tam, ēdiens izrādīsies garšīgāks, un to būs ērti ēst.
Grilētas tīģergarneles citrona un bazilika marinādē
Lai pagatavotu 1 kg tīģergarneles saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 4 citroni;
- šķipsniņu bazilika;
- 2-3 ēdamk. ēdamkarotes sāls;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
Garneles atkausē istabas temperatūrā, rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un nedaudz nosusina uz salvetes, lai liekā mitrums nesabojātu marinādi. Pēc tam nogrieziet carapace viņu aizmugurē un noņemiet melno zarnu. Ielieciet sagatavotās garneles dziļā bļodā, apkaisa tās ar sāli un žāvētu baziliku, pārlej ar citronu sulu un olīveļļu. Labi samaisa un atstāj uz pāris stundām istabas temperatūrā, ik pa laikam apmaisot. Pēc noteiktā laika grilēt tīģergarneles 10 minūtes.