Šodien mēs vārīsim ķirbju maizi. Lai to izdarītu, jums jāņem ķirbis tikai spilgti oranžā krāsā, lai mūsu maize būtu skaista un garšīga. Šādu maizi var patērēt pat badošanās laikā.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 500 g miltu;
- 165 g ķirbja (mizoti);
- 9 g sausa rauga;
- 60 g cukura;
- 1/2 tējk virtuves sāls;
- 5 g ķirbju sēklu;
- 300 ml ūdens.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet miltus uz galda, izveidojiet slaidu, izveidojiet tajā caurumu un pievienojiet cukuru, sāli un raugu.
- Mēs lēnām padziļinājumā ievada siltu ūdeni, uzmanīgi sajaucot to ar miltiem. Ja mīkla pielīp pie rokām, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
- Mīciet mīklu, tas jādara pietiekami ātri, lai mīkla būtu vienmērīga un mīksta.
- Paņemiet tīru trauku, nedaudz eļļas, lai mīkla neliptu. Ielieciet tajā mīklu un pārklājiet ar dvieli. Atliek siltumā 40 minūtes, lai tas uznāk.
- Pēc noteiktā laika noņemiet mīklu no bļodas un atkal mīciet, lai tā atgrieztos iepriekšējā tilpumā. Un atgrieziet to vēlreiz 30 minūtes karsēt.
- Gatavojot ķirbju pildījumu. Nomazgājiet un nosusiniet ķirbi ar salveti. Nogrieziet un mizojiet un šķiedrainu mīkstumu, sarīvējiet ķirbi uz rupjās rīves. Tālāk ielejiet rīvētu ķirbi caurdurī, lai sakrautu sulu, kas mums nav vajadzīga. Noskalojiet ķirbju sēklas zem tekoša ūdens un nosusiniet.
- Atgriezīsimies pie testa, noliekam uz galda un izrullējam ne sevišķi plānā kūkā. Ielieciet uz tā ķirbi un aptiniet mīklu ar rullīti.
- Paņemiet augstu veidni, apkaisa ar miltiem un ievietojiet tajā mīklu.
- Nomizojiet ķirbju sēklas un virsū apkaisa maizi. Tad ielieciet mūsu nākotnes maizi siltumā 20 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Pēc iepriekšminētā laika beigām ielieciet formu ar mīklu, lai ceptu 40 minūtes. Kad augšdaļa ir apbrūnējusi, ķirbju maize ir gatava.